Pays de la loire

641 mots 3 pages
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II. CONNAISSANCE DU PATRIMOINE VITIVINICOLE

1. Identification de la zone viticole :

Grâce à un bon ensoleillement, une faible pluviosité, un contexte géologique exceptionnel (substrats géologiques rares et diversifiés), la palette des vins des Pays de la Loire est d’une grande richesse, constituant les deux tiers du vignoble du Val de Loire (3e vignoble français). Il est réparti sur 38 000 hectares dont 34 000 sous appellations (36 AOC) et 4 000 hectares de vins de pays.
Le climat varie selon les régions
Pays Nantais : Climat de type océanique, c'est un climat assez doux.
Anjou : Bénéficie de l'influence océanique, les hivers sont doux et les printemps parfois précoces. L'humidité est très présente en automne, ce qui est favorable au développement de la pourriture noble.

2. Les cépages :

Cépages blancs : Chenin ou pineau de la loire, Sauvignon, Muscadet, Chardonnay, Malvoisie
Cépages Rouges : Pinot noir, Pinot gris, Cabernet Franc, Gamay, Cabernet sauvignon, Grolleau

3. Classement par appellation :
Pays Nantais
[pic]A.O.C. Muscadet
[pic]A.O.C. Muscadet de Sèvre-et-Maine
[pic]A.O.C. Muscadet des Coteaux de la Loire
[pic]A.O.C. Muscadet Côtes de Grand Lieu
[pic][pic]A.O.V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
[pic]A.O.V.D.Q.S. Gros Plant du Pays Nantais
[pic][pic]A.O.V.D.Q.S. Fiefs vendéens

L’Anjou

[pic][pic]A.O.C. Anjou
[pic]A.O.C. Anjou Coteaux de la Loire
[pic]A.O.C. Anjou Gamay
[pic]A.O.C. Anjou Mousseux
[pic]A.O.C. .Anjou-Villages
[pic]A.O.C.. .Anjou-Villages Brissac
[pic]A.O.C. Cabernet d'Anjou
[pic]A.O.C. Cabernet de Saumur
[pic][pic]A.O.C. Coteaux de la Loire
[pic]A.O.C. Coteaux du Layon
[pic]A.O.C. Coteaux du Layon-Chaume
[pic]A.O.C. Coteaux du Layon + commune o Beaulieu-sur-Layon o Faye-d'Anjou o Rablay-sur-Layon o Saint-Aubin de Luigné o Rochefort-sur-Loire o Saint-Lambert-du-Lattay
[pic]A.O.C. Coteaux de l'Aubance
[pic]A.O.C. Crémant de

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