pduc 2015

Pages: 7 (1561 mots) Publié le: 6 janvier 2015

LATRASSE Romain
Matricule charlotte.lamant@hotmail.fr

BTS Management des Unités commerciales


Epreuve E6
Projet de développement de l’unité commerciale









Dossier de présentation du projet de l’unité commerciale




Session 2015
Bts Management des Unités Commerciales


Epreuve E6 : projet de développement de l’unité commerciale




Nom
LATRASSE
PrénomRomain
Matricule





Parties
Titres
Pages
Première partie
Analyse commerciale de l’uc
Page 1 et 2
Deuxième partie
Bilan et diagnostic de l’uc
Pages 3 et 4
Troisième partie
Préconisations
Pages 5 et 6
Quatrième partie
Analyse et répercussion du projet
Pages 7 et 8
Cinquième partie
Mise en œuvre et suivi
Pages 9 et 10


Analyse commerciale de l’unité commerciale


I-Fiche signalétique

1- Présentation du groupe
Création : 1972
Activité : Commerce alimentaire et non alimentaire / Grande distibution
Chiffre d’affaires : 21,3 milliards d’euros de CA + 3.2 % 
Position : Challenger
Forme juridique : Société par action simplifiée
Siège social :
Enseigne : 21,3 milliards d’euros de CA
Site Internet :  www.intermarche.com

2- Présentation de l’unitécommerciale
Enseigne : Intermarché
Dénomination sociale : SAS Kounie
Activité : Commerce alimentaire et non alimentaire / Grande distribution
Chiffre d’affaires 2013 : 39 913 500,00 €
Résultat net 2013 : 686 600,00 €
Surface : 2500 m2
Dirigeant : Mr Patrick Giraud
Directeur : Mr Laurent Martinez
Coordonnées : Espace Bocaud, Lieu dit La plaine
Tél :
Site internet :
Nombre de salarié :105 salariés
Panier Moyen :
Horaire d’ouverture : Du lundi au Jeudi de 8h30 à 20h00 / Vendredi et samedi de 8h30 à 20h15
Le dimanche de 8h45 à 13h00
Nombre de client :

3- Le Rayon Marée
Le Rayon marée se situe au fond à droite de l’entrée du magasin et bénéficie d’une grande superficie ce qui permet la présence de cinq étales de poisson, d’un « ilot coquillage », d’un meuble libre-serviceet d’un bar à sushis. Ce rayon dispose également d’une zone de préparation des poissons.

Six grandes familles de produits sont vendus dans ce rayon : Les poissons entiers, les cuits, les coquillages, les produits vendus en libre-service et les sushis.


II- implantation Géographique

A) L’Offre

Le magasin propose une gamme de produit de type alimentaire et non alimentaire. On y trouveles produits premiers prix, les produits de marques et également les produits aux marques distributeurs.
Le magasin se compose de quatre grands secteurs :
Le bazar
Le textile
Le frais Libre-service
L’épicerie
Intermarché Jacou bénéficie d’un système de commerce en ligne permettant aux clients de passer leur commande sur internet puis la retirer en magasin ou se la faire livrer directementchez soi.

B) La clientèle

C) L’environnement

III- Organisation de l’unité commerciale

Le dirigeant, Mr Giroud est propriétaire du magasin, il a nommé Mr Laurent Martinez à la direction de celui-ci. Il est épaulé d’une responsable Hygiène et sécurité, à ce jour le poste de directeur adjoint n’est plus occupé.
Le chef de secteur de la zone « Produits frais / Libre-service » manage 6chefs de rayon.
Le chef du secteur Bazar est responsable d’un chef de rayon
Le chef du secteur Epicerie est également responsable d’un chef de rayon.

Le management est de type explicatif et participatif : On demande aux employés mais surtout aux différents chefs de rayon une certaine autonomie dans leurs prise de décisions (déclenchement d’une période d’animation, choix des produits…) cependantles chefs de secteur restent très impliqués dans le fonctionnement des différents rayons et apportent continuellement leurs avis et conseils afin de mieux satisfaire les clients mais surtout réaliser le maximum en terme de chiffre d’affaires.


IV- LA POLITIQUE COMMERCIALE DE mon rayon

Produit
6 familles de produits : Les poissons entiers, les cuits, les filets, les coquillages, les...
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