Pduc
JABER
Méhdi
BTS MUC Session 2011
INTRODUCTION:
Metro Cash & Carry, leader mondial de service en gros, fait partie du groupe METRO (réunissant également les enseignes tel makro, réal, media market, saturn et galeria kaufhof). Le premier entrepôt Metro Cash and carry fut ouvert en 1964 en Allemagne; aujourd'hui le groupe connait un rayonnement dans 32pays (Cf.annexe1), dont la france depuis 1971 et comptant désormais 86 entrepôts(Cf.annexe2).
I)LE CONTEXTE HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE : a) La situation géographique. L'entrepôt est situé dans la Zone d'Aménagement Concerté de Cran Gevrier (Cf.annexe3), à la frontière entre Annecy, Epagny et Seynod, et desservie par un accès direct a la voix rapide. b) Les dates clés. Metro cash and carry Annecy est ouverte depuis 1995 et a connu un agrandissement au niveau des halls fruits et legumes et marée en 2000. c) L'agencement du point de vente. La disposition des entrepôts doit être uniforme dans tous les Metro cash and carry France, selon leurs surface au sol. L'entrepôt d' Annecy est dit « eco3 » car il a une superficie de 4700m². L'entrepôt est divisé en 9 secteurs; par nature des produits, hall fruits et légumes; hall marée; hall crèmerie; hall boucherie et charcuterie; hall cave; hall brasserie; hall épicerie, liquide, droguerie; et le hall équipements des professionnel de l'hôtellerie et de la restauration, sans oublié l'espace de l'accueil et de la facturation ainsi que les bureaux de la direction.(Cf annexe4).Concernant le hall des fruits et légumes, la disposition du rayon varie selon les saisons.(Cf.annexe 5, 5.1et 5.2) d) La zone de chalandise La zone de chalandise de Metro cash and carry Annecy s'étend sur plus de 180km² (Cf.annexe6), et est amenée a s'agrandir grâce a de nouveaux services proposés tel que la préparation de commandes des clients qui sont livrés directement. II)LE CONTEXTE