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Pages: 13 (3004 mots) Publié le: 12 mars 2013
ANALYSE COMMERCIALE
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Présentation de l’unité commerciale
Cuisin’store, S.A.R.L. au capital de 15 000€, est un commerce indépendant spécialisé comprenant un site internet marchand et un point de vente physique.
Cuisin’store a été créé en 1998 par M. Laurent GARREAU associé à son frère, M. Philippe GARREAU, avec pour concept la vente d’ustensiles de cuisine professionnels auxparticuliers.
Le site internet marchand (www.cuisinstore.com) permet de réaliser plus de la moitié du chiffre d’affaires depuis sa création en 2004.
Cuisin’store est une petite structure, constituée d’un entrepôt et d’un point de vente physique. Le magasin est situé dans le centre commercial L’Usine Mode et Maison, à VÉLIZY-VILLACOUBLAY, au 36 route André Citroën. Il comprend une surface de 200 m²dont 40 m² de réserve. L’entrepôt est situé à BUC et dispose d’une surface de 1000m².
Cuisin’store possède une clientèle très diversifiée, comprenant le jeune couple qui emménage, des personnes plus âgées souhaitant renouveler leur batterie de cuisine, les amateurs et les professionnels de la cuisine avec en majorité des clients à fort pouvoir d'achat (CSP+).
Nos clients répondent majoritairementà la typologie « sécurité » de la méthode SONCAS (basse qualité des ustensiles de la grande distribution, manque d’indication d’utilisation, …), les compétences techniques de l’équipe sont donc nécessaires, mais renforcent également l’avantage concurrentiel de l’enseigne.

L’équipe commerciale est composée de 6 personnes :
Le gérant s’occupe du bon fonctionnement général de l’entreprise : larecherche de nouveaux fournisseurs, la passation des commandes, la gestion du point de vente.
Le 1er vendeur gère l’aspect managérial de l’équipe de vente.
Les vendeurs sont missionnés sur la vente, le réassortiment des rayons, et une partie de la gestion des stocks.

Evolution du chiffre d’affaires :

Années | 2009 | 2010 | 2011 | Evolution en % | Objectifs2012 |
CA en € |1670403.02 | 1582399.56 | 1516437.01 | -4.16 | 1643732.47 |
PM | 40.64 | 41.88 | 42.44 | +1.33 | 43.3 |
IV | 2.1 | 2.1 | 2.1 | / | 2.1 |
Tickets | 41099 | 37783 | 35732 | -5.42 | 38000 |

La baisse du chiffre d’affaires en 2010 est principalement due aux intempéries (neige) de fin d’année avec une perte estimée à 60 000 €.

Offre de l’unité commerciale
Cuisin’store,spécialisé dans la distribution d’ustensiles de cuisine professionnel aux particuliers, adopte une stratégie de pénétration du marché en proposant une offre diversifiée, de qualité et à moindre coût. L’assortiment est en effet l’un des plus larges de France avec 7 000 produits références disponibles.
L’enseigne s’approvisionne auprès de plus de 90 fournisseurs et fabricants localisés enFrance en Europe, aux Etats Unis et en Asie, développant ainsi une politique d’approvisionnement diversifiée auprès d’un nombre très important de fournisseurs.

La gamme de produits se répartie en 6 univers principaux:
Batterie de cuisine, ustensile, découpe, petit électroménager, pâtisserie, livre culinaire.

Plus de 100 marques sont proposées telles que :Les services
Cuisin’store prend en charge les SAV et fait le lien entre le consommateur et le fournisseur.
Les commandes passées sur le site internet et/ou par téléphone sont envoyées pas Colis Poste ou mises à disposition au point de vente.
L’équipe est également disponible par téléphoneet par e-mail pour toutes questions, informations, gestion des commandes spéciales et des SAV.

L’enseigne est aussi distributrice de pièces détachées des marques proposées. Nous sommes notamment reconnus comme plus gros revendeur de pièces détachées de la marque Magimix (chiffre d’affaires réalisé, nombre de pièces référencées, nombre de pièces vendues).

Communication 
Plusieurs de nos...
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