Pduc

Pages: 8 (1954 mots) Publié le: 22 octobre 2013
Karen MICHEL
BTS Management des Unités Commerciales



Projet de développement de l’unité commerciale





Session 2014

PARTIE 1 : ANALYSE COMMERCIALE STRUCTUREE ET ACTUELLE DE GEANT CASINO |

Le Groupe Casino compte 126 Géant Casino en France.
Géant Casino Albertville est un hypermarché qui fait partiedu marché de la grande distribution
1 : Le marché des produits frais industrialisés
Le marché des produits frais industrialisé en France est en hausse de 3.35% puisqu’il est passé de 24502,7M d’€ à 25352M d’€. On retrouve cette hausse également dans les hypermarchés et les supermarchés.
Près de 34506.44 Millions d’euros de marchandises en produits frais sont vendus chaque année.
Les ventesont donc connu une hausse par rapports à 2011 car les français ont pour habitude de consommer les produits frais en grande quantité
(Sources : LSA)
2 : Le groupe Casino & l’enseigne Géant Casino, un réseau important
En France, le chiffre d’affaires du Groupe recule de 1,6 % à 18,447 Md € et a augmenté de 22% à l’international. Le CA de l’enseigne Casino est en recul de 1,7 % à 12,158 Md €.Appartenir à cette enseigne offre de nombreux avantages mais aussi des contraintes :

APPORT DU RESEAU | CONTRAINTES DU RESEAU |
- Communication interne facilitée par des moyens utiles : intranet, réseau du groupe, mails, vidéoconférences. - Toutes les études relatives au magasin sont effectuées par le groupe.- Chaque point de vente dispose de 1% de son chiffre d’affaires pour réaliser sacommunication locale.- Chaque point de vente est récompensé pour les performances (primes)- Qualité d’approvisionnement | - Fortement dépendant du réseau- Pas de possibilités de manœuvres sur les prix, et les commandes sur certains produits (LS).- Risque de concurrence entre les unités commerciales (objectifs et primes sur chiffre d’affaires). |

3 : Le magasin Géant Casino d’Albertville
Lemagasin Géant Casino d’Albertville est situé sur un axe géographique privilégié.
Tout d’abord, il est basé à proximité d’une nationale comptabilisant près de 30 000 véhicules par jour en moyennes. Cet axe donne accès direct aux stations de ski. De plus, sa situation au sein d’une zone industrielle lui permet de proposer à sa clientèle un parking gratuit. Le magasin s’étend sur une surface de 7500m² deventes. Le magasin s’appuie sur une image de marque importante, à laquelle on peut ajouter une galerie commerciale attractive (25 commerces de tous types) et aussi une station-service. Cependant Géant Casino connait aujourd’hui une importante concurrence de LIDL situé à quelques mètres de Géant.
Malgré tous ces avantages Géant Casino Albertville connait une baisse de 5% de son chiffre d’affaires(59500000 € en 2011 contre 56535000 euros en 2012)
Pour fidéliser et augmenter sa clientèle, le point de vente s’appuie sur près de 220 employés, répartis entre les caisses, la vente et la mise en rayon, l’entretien, et les bureaux.

Au sein de cette unité, les produits Alimentaires sont les plus vendus (75% du chiffre d’affaires). Ils sont répertoriés sous la catégorie des marchandisestransformées (18% du CA), du frais industriel (15% du CA du magasin) et des produits de grande consommation (42% du CA)
Les produits non alimentaires sont composés des produits textiles, maison, loisirs, et multimédia qui correspond à la part la plus importante du chiffre d’affaires du non alimentaire (25%).

4 : Le rayon frais industrialisé
Géant Casino Albertville56535000 millions d’euros de CAen 2012220 employés |
RAYON FRAIS INDUSTRIALISE |
Nombre de salariés rayon FI | Segments | Chiffres d’Affaire | % du rayon FI |
10 salariés | -Charcuterie traiteur-Surgelés-Produits frais lactés | 299900010420004407000 | 5.3%1.8%7.8% |

Le rayon frais industrialisé propose exclusivement des produits en libre services. Cet univers produit connait une chute importante de 8,8% pour...
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