Le marché des vins et spiritueux est un marché mature, dont les perspectives de croissances à l’horizon 2010 restent assez faibles (en moyenne annuelle 1,8% pour le vin et 1,2% pour les spiritueux en valeur). De nombreuses contraintes s’exercent sur les entreprises du secteur, à savoir une offre atomisée, une législation de plus en plus stricte et une force grandissante des distributeurs, qui imposent de plus en plus leurs conditions aux producteurs. S’est ajouté à cela la crise économique, qui a ralenti l’ensemble de l’économie mondiale, ce qui s’est ressenti pour les producteurs français de vin par une baisse sensible des exportations. Enfin, on assiste à une modification des modes de consommation, principalement marquée par une recherche de qualité au détriment de la quantité.

Face à cela, les grands groupes de vins et spiritueux ont majoritairement tous adoptée la même stratégie, qui repose sur quatre axes principaux : - l’élargissement de leur portefeuille de marques, entrainant de nombreuses fusion-acquisitions et une course à la taille - une internationalisation de leurs activités, avec un focus sur les zones à fort potentiel de croissance - une premiuimisation, c'est-à-dire le fait de donner la priorité aux produits haut de gamme afin de tendre vers une image de marque particulièrement sélective - le développement des campagnes marketing et de communication, ainsi que de l’innovation afin de se différencier de la concurrence.

Ce sont également les bases stratégiques adoptées par le groupe français Pernod Ricard. Le groupe, né en 1974 de la fusion des deux concurrents français des anisés, a su se hisser, par le biais de nombreux rachats, à la seconde place du marché des vins et spiritueux, derrière Diageo. Dernière acquisition majeure en date, le groupe suédois V&S, le leader mondial des vodkas Premium, avec notamment Absolut. Pernod Ricard est actuellement présent dans plus de 70 pays avec un portefeuille de marques très riche. Aujourd’hui