Sommaire
Introduction 3
Analyse des ruptures : 4
L’étude de marché sur l’alimentation des animaux 6
Analyse de la situation, les conseils et propositions : 10
Analyse des IS Globale et les causes de la mévente : 13
Préconisations : 15
Conclusion : 16

Introduction

THEME : LE MARCHANDISAGE

ANALYSE D’ASSORTIMENT

Embauché en tant que chef de rayon junior dans une animalerie (spécialiste). J’ai constaté un nombre important de ruptures en rayon, je pense donc réorganiser le travail des employés libres services.
Je vous fais part de mes analyses afin d’adapter l’offre de notre magasin dans le but de toucher un maximum de clients et ainsi augmenter les performances de notre magasin.

Analyse des ruptures :

Nous pouvons remarquer grâce à ce graphique que le mois le plus touché au niveau des ruptures sur les barquettes 300g du rayon est le mois d’Avril car il comprend 23 ruptures différentes. Le mois le moins affecté à ces anomalies est le mois de Juillet car même si les mois de Mars et Août ont des erreurs inférieures, leurs mois ne sont pas complètes, contrairement aux autres et précisément au mois de Juillet qui en comporte 6.

Nous pouvons remarquer très rapidement que la rupture la plus présente est le SR (Sans Réapprovisionnement) car nous relevons prés de 50 anomalies.
Les ventes anormales ainsi que les P fss sont égale avec 9 ruptures sur la période de Mars à Aout. 7 anomalies sont présentes sur les oublies de commandes.
Nous remarquons que les fortes rotations, les FaR, les PS et les RV ne relèvent aucunes anomalies

Suite aux résultats du fichier des ruptures de stocks nous pouvons constater que le mois le plus touché est le mois d’Avril, le jour le moins touché est celui du vendredi 8 Juin, ainsi que celui du vendredi 22 Juin. A l’inverse le jour le plus touché est le vendredi 15 Juin.
Les produits qui ont subis la plus forte rupture est le GENCOD 11, 19, 20, 5, 24.
L’anomalie la plus fréquemment retrouvée est le SR (sans