Petite enfance

4627 mots 19 pages

LES REPAS DU JEUNE ENFANT : service, hygiène,contaminations, régimes alimentaires

[pic] Organisation du travail dans le temps et dans l’espace - Conditionnement et stockage des produits alimentaires [pic] Physiologie de la digestion [pic] Le service des repas [pic] L’hygiène en cuisine – aliments destinés aux jeunes enfants [pic] Les principaux régimes alimentaires de l’enfant [pic] Hygiène de la digestion [pic] La perception sensorielle des aliments [pic] Les contaminations alimentaires [pic] Présentation des plats destinés aux enfants [pic] Les propriétés des constituants alimentaires

Organisation du travail dans le temps et dans l’espace
Conditionnement et stockage des produits alimentaires

L’ORGANISATION DU TRAVAIL DANS LE TEMPS ET DANS L’ESPACE

Critères de travail à respecter
C.H.O.S.E.E. : Communication, Hygiène, Organisation, Sécurité, Ergonomie, Economie

Communication : échange entre deux ou plusieurs personnes afin d’établir une relation ou échanger des informations.

Hygiène : ensemble de mesures individuelles ou collectives permettant de préserver la santé - ➢ Tenue professionnelle, lavage des mains efficace et fréquent ➢ bionettoyage = pré-nettoyage pour les salissures visibles + nettoyage pour les salissures adhérentes + désinfection pour les micro-organismes

Organisation
Dans le temps ; le travail en collectivité est organisé selon un planning (Journalier, hebdomadaire, mensuel ou annuel) permettant d’organiser les activités des personnels de l’équipe.
Dans l’espace : principe de la « marche en avant » afin d’éviter de croiser le propre et le sale et de limiter le nombre de mouvements et de déplacements.
Du plus propre vers le plus sale, de haut en bas

carottes à éplucher épluchures couteaux carottes épluchées

Sens de progression du travail

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Cap petite enfance
923 mots | 4 pages

bon bricoleur ** réaliser un comptoir La mise en œuvre de ce comptoir ne présente pas de difficulté majeure. Il faut toutefois soigner le montage à joints décalés, pour les carreaux comme les parements, et être minutieux lors du perçage du plateau en stratifié. TEMPS PASSÉ 2 JOURS ENVIRON le matériel > Les outils Règle, mètre et crayon Cordeau à tracer Niveau à bulle Scie égoïne Spatule et perceuse-visseuse Mèches à béton et à bois Meuleuse et taloche….

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Cap petite enfance
748 mots | 3 pages

DEROULEMENT DE L’ACTIVITE J’ai du préparer le matériel ainsi que les ingrédients pour chaque enfants nécessaires à cet atelier. J’ai réunis 6 tables que j’ai recouvertes d’une nappe plastifiée, ainsi que 6 chaises autour de celles-ci. J’ai disposé 6 saladiers, 6 cuillères, 6 verres pour le groupe qui serviront à la réalisation de la pâte. Ensuite j’ai mis au centre des tables, 1 pichet d’eau, 1 paquet de farine et 1 de sel que le groupe devait partager. Le moment étant venu d’appeler les enfants du groupe que l’on m’avait attribué.….

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vae petite enfance
9209 mots | 37 pages

O1 - FICHE DESCRIPTIVE EMPLOI - E1 Dénomination de votre emploi (fonction ou poste) Agent technique 2ème classe fonction Agent Territorial Spécialisé des Ecoles Maternelles. Vous êtes ou étiez Salarié(e) 1 Fonctionnaire d’une collectivité territoriale (Agent territorial spécialisé des écoles maternelle)….

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Cap petite enfance
20900 mots | 84 pages

[pic] Validation des Acquis de l’Expérience Académie : LIVRET 2 |Diplôme visé | | Type : CAP | | | | Intitulé exact : petite enfance | | | NB : ce livret 2 doit être déposé moins d’un an après la décision de recevabilité. Contenu de ce livret (Vérifiez que les éléments suivants figurent dans votre livret et inscrivez en le nombre) | | | | |documents |codification |pages | | | | | | | | | |[pic] Déclaration sur l’honneur |D1 |3 | | |….

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Cap petite enfance
1434 mots | 6 pages

1. PRESENTATION DE LA STRUCTURE La cour de l’école est bitumée, elle comporte un toboggan, un bac à sable, ainsi que des barrières à escalade. La construction est de plain pied. Les enfants ne risquent pas de se blesser, mais les locaux sont étroits.….

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cap petite enfance
501 mots | 3 pages

Références du devoir Intitulé de la matière : Prise en charge de l’enfant à domicile Code complet (6 éléments) du devoir :25P1 devoir 01 Vos coordonnées personnelles Votre indicatif : 258-30-2603-4 Votre nom : Clini Votre prénom : Nelly Adresse électronique (mèl) : nanouclin@yahoo.fr Informations que vous souhaitez communiquer à votre correcteur : Une fois terminé, enregistrez de préférence votre devoir au format .doc….

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cap petite enfance
317 mots | 2 pages

Assistante maternelle L’assistante maternelle accueille chez elle un ou plusieurs enfants de moins de 3 ans. Les gardes peuvent être régulières ou occasionnelles. C’est une profession ouverte aux hommes, mais ils sont rares. © Photo :….

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cap petite enfance
317 mots | 2 pages

Assistante maternelle L’assistante maternelle accueille chez elle un ou plusieurs enfants de moins de 3 ans. Les gardes peuvent être régulières ou occasionnelles. C’est une profession ouverte aux hommes, mais ils sont rares. © Photo :….

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Cap petite enfance
4283 mots | 18 pages

Cap petite enfance La structure Dénomination : Ecole Maternelle René CASSIN Adresse : 12 rue Paulin ENFERT 45000 GIEN Activités de l’établissement : enseignement primaire. Implantation : Zone urbaine citée sensible Forme juridique : statut public Le personnel : une directrice, 15 institutrices, 5 ATSEM, 1 psychologue, personnes d’entretien 3, la cantine 3. Les élèves : enfants de 2 à 6 ans en maternelle, enfants de 6 à 11 ans en primaire Les différents services : 15 classes, une cantine, un gymnase.….

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Cap petitte enfance
1867 mots | 8 pages

LA HALTE GARDERIE LES PETITS BONHEURS I. PRESENTATION DE LA STUCTURE : a) PRESENTATION La Halte-garderie " Les petits Bonheurs" est un lieu d’éveil à la vie en collectivité pour les petits de 3 mois à 3 ans. D’une capacité maximale de 20 places, ce lieu accueille les petits soit de manière ponctuelle à la demande (dans la limite de 15 heures hebdomadaires), soit sur des demi-journées ou des journées fixes hebdomadaires formalisées par un contrat dans la limite de 25 heures hebdomadaires (C'est une possibilité intéressante pour les mères au foyer ou travaillant à temps partiel et qui souhaitent se libérer quelques heures par jour). L’équipe dirigée par Véronique Hubert propose de nombreuses activités d’éveil et des sorties, notamment avec les aînés de la commune.….

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Cap petite enfance
6339 mots | 26 pages

I – UNE ACTIVITE DE JEUX ET DE LOISIRS A – Préparation matérielle de l’activité B – Déroulement de l’activité C – Evaluation de l’activité II – UNE ACTIVITE DE LA VIE QUOTIDIENNE A – Préparation de l’activité B – Déroulement de l’activité C – Evaluation de l’activité CONCLUSION ANNEXES INTRODUCTION Femme au foyer depuis 7 ans, j’ai décidée de me présenter en tant que candidate libre pour l’obtention du CAP petite enfance dans le cadre d’une reconversion professionnelle et avec pour objectif de travailler avec des enfants que ce soit au sein d’une école en tant qu’ATSEM ou dans une structure multi accueil. J’ai une licence de droit privé obtenue en 1995, je suis donc dispensée des épreuves de culture générale. J’ai passé plusieurs mois avec des enfants âgés de 3 à 6 ans dans différentes structures ; cette pluralité a été un choix délibéré de ma part afin d’appréhender les différents modes d’accueil des enfants et de définir mon projet professionnel en connaissance de cause. Les différents établissements….

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Accueil petite enfance
5846 mots | 24 pages

Rapport sur le développement de l’offre d’accueil de la petite enfance Mission confiée par le Premier ministre à Michèle Tabarot, Députée des Alpes Maritimes Rapporteur Carole Lépine Inspectrice à l’Inspection générale des affaires sociales Juillet 2008 Sommaire .1 IMPÉRATIFS ET OBJECTIFS .................................................................................................................................. 5 .1.1. Comment développer l’offre d’accueil dans l’intérêt de l’enfant ?................................................... 5 .1.1.1.….

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Cap petite enfance
315 mots | 2 pages

Ils doivent savoir se mettre à la portée des petits, partager leurs moments de joie... sans jamais se substituer aux parents. Des professions très féminisées, certes, avec pour chacune d'elles une formation particulière. • CAP Petite Enfance Le certificat d’aptitude professionnelle petite enfance a été créé en 1991 pour donner une formation qualifiante aux agents spécialisés des écoles maternelles, qui assistent les enseignants pour l’accueil, l’animation, l’hygiène des très jeunes enfants et la préparation et la mise en état de propreté des locaux et du matériel. La formation, d’une durée de 240 heures et 120 heures de stage (ou 7 semaines), vise, selon le référentiel d’activités, à donner aux certifi és les capacités et les compétences pour s’informer (notamment identifi er les besoins de l’enfant), s’organiser, réaliser (aménager des espaces de vie, entretenir les locaux, préparer et servir les repas, assurer les soins d’hygiène corporelle et le confort de l’enfant, assurer la prévention et la sécurité, mettre en oeuvre des activités éducatives et de loisir), communiquer (recevoir et transmettre un message, accueillir, dialoguer, sécuriser, s’intégrer dans une équipe de….

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petit enfance
708 mots | 3 pages

http://www.bankexam.fr/etablissement/30-CAP-Petite-Enfance/40308-Prise-en-charge-de-l-enfant-a-domicile http://www.youscribe.com/catalogue/ressources-pedagogiques/education/annales-d-examens-et-concours/prise-en-charge-de-l-enfant-a-domicile-2009-cap-petite-enfance-223680 Voici l'exemple de plan pour la rédaction d'un rapport pour les assistantes maternelles que j'ai trouvé dans mon guide des stages. Dossier professionnel en situation d’emploi Si vous êtes assistante maternelle agrée : votre inspection académique vous demandera sans doute de faire un rapport sur votre travail journalier, en vous donnant des précisions sur ce qu’ils attendent. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez suivre le plan ci-dessous : 1ère partie : présentation de votre domicile • Description des différentes pièces.….

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Recit d'enfance
509 mots | 3 pages

Mes premières vacances en Algérie Bercé très tôt par les merveilleux récits d’enfance de mon père, j’ai développer une admiration aveugle en vers mon père. Ses histoires d’enfances ont en effet toujours suscités chez moi une splendide envie de visiter les lieux qui, marqués par le passage de mon père, ont pris a mes yeux une dimension mythique. Et c’est ainsi qu’a l'âge de six ans mon père m’offrit le privilège, que je reçu comme un cadeau d’une inestimable valeur, de visiter sa ville natale.….

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