Physique
2 activités de 1 h classe entière et 1 TP de 2h
Rappel du BO N°7 du 31 août 2000 ; page 203 ; colonne contenus :
Introduction : Une molécule organique comporte un SQUELETTE carbonée et éventuellement des groupes caractéristiques.
Le squelette carboné : a) La diversité des chaînes carbonées, chaînes linéaires, ramifiées, cycliques, saturées, insaturées. Formule brute, formule semi-développée, approche de la formule topologique. Isomérie de constitution, mise en évidence de l’isomérie Z-E. Influence de la chaîne carbonée sur les propriétés physiques : température d’ébullition, solubilité, densité ( exemples pris sur les chaînes saturées) b)……
Activité 1 (1 h, classe entière par groupes) :
- Distribuer aux élèves la feuille n°1 (sous pochette plastique) sur laquelle figurent les modèles compacts de diverses molécules concernant plusieurs familles de composés. L’élève dispose d’une copie noir et blanc de la feuille1 à colorier . - Des modèles moléculaires assez gros sont centralisés sur une table pour une meilleure visualisation dans l’espace des molécules représentées sur la feuille. - Les élèves sont groupés par 3 ou 4 pour essayer de dégager les points communs à toutes ces molécules et leurs différences. - Le code de couleur pour les différents atomes sont donnés : noir pour C, blanc pour H, rouge pour O, bleu pour N, vert pour Cl. - Un rapporteur par groupe donne oralement ou inscrit au tableau les réponses du groupe. - Après discussion les réponses intéressantes sont notées par l’ensemble des élèves.
Réponses attendues et concepts à faire émerger :
- Toutes les molécules comportent du carbone et de l’hydrogène. - Certaines ne comportent que cela : ce sont des hydrocarbures. - Les atomes de carbone constituent une chaîne carbonée, appelée squelette, sur laquelle, dans certain cas, se greffent, sur l’atome de carbone, des atomes