Nutraceutiques et aliments santé
(aliments fonctionnels, aliments diététiques et compléments alimentaires) Jeudi 15 juin 2006 Isabelle Senand
Directrice d ’études XERFI isenand@xerfi.fr

Éléments de synthèse

Un potentiel loin d’être épuisé
1 - Les moteurs du côté de la demande :
- Des moteurs socio-démographiques : l’intérêt des Français pour la santé et le bien-être va croissant. Surtout, le vieillissement démographique et la forte augmentation anticipée des cas de surpoids ainsi que des populations souffrant d’allergies (pollution…) augurent de solides fondamentaux pour de nombreux créneaux (minceur, cardio-vasculaire, anti-âge, ménopause, produits “ sans ”…). - Des capacités de recrutement de nouveaux consommateurs importantes : d’une base de clientèle majoritairement féminine, la consommation de nutraceutiques s’étend aux enfants et aux hommes. La conquête de nouveaux consommateurs s’appuie par ailleurs sur la base de frontières de plus en plus floues entre nutraceutiques et médicaments (déremboursements et doute sur la sécurité de classes entières de médicaments vs amélioration de la caution scientifique et incursion des complémentaires dans la prise en charge des nutraceutiques), avec en point de mire les accords passés par Unilever et Danone avec des complémentaires santé pour la prise en charge de leurs produits (respectivement Pro-activ et Danacol). - Un environnement médiatico-public favorable : les médias et les pouvoirs publics attachent une importance croissante aux problèmes nutritionnels et de surpoids, à la santé d’une manière générale et aux liens entre alimentation et santé. L’argumentaire santé (anecdotique ou justifié) continue au final de s’étendre à un nombre croissant de rayons alimentaires pour répondre au besoin profond des consommateurs d’être rassurés sur le contenu de leur assiette.

Nutraceutiques et aliments santé

Éléments de synthèse

Un potentiel loin d’être épuisé

2 - Les moteurs du côté de l’offre :

- 1) La