Picard 2008
COMMERCE
ÉPREUVE E1 SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE Sous-épreuve E11 Préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale
LE DOSSIER COMPORTE : 19 pages numérotées de 1 à 19
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N.B. :
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Le matériel autorisé comprend toutes les calculatrices de poches y compris les calculatrices programmables alphanumériques ou à écran graphique, à condition que leur fonctionnement soit autonome et qu'il ne soit pas fait usage d'imprimante. BO 42 du 25/11/99 - circulaire n° 99-186 du16/11/99
EXAMEN : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ : COMMERCE ÉPREUVE E1 : Sous-épreuve E 11 Préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale Page 1 sur 25
SESSION 2008 Coefficient : 4 Durée : 3 heures SUJET C0MA1308
0809-CO ST 11
SUJET
« PICARD »
Créée en 1973 dans la région parisienne, l’entreprise PICARD est alors spécialisée dans les produits surgelés sur catalogue et la vente de congélateurs. Un an plus tard, elle ouvre son premier magasin à PARIS pour compter, 30 ans après, quelques 600 points de vente à travers la France. Vous êtes employé(e) au magasin de DUNKERQUE. D’une superficie de 450 m², il est situé dans un quartier central, à proximité d’un supermarché et de petits commerces (boulangerie, pharmacie, coiffeur). Ce magasin dispose d’un parking de six places dont un emplacement réservé aux handicapés. Il est ouvert tous les jours de la semaine, même le dimanche matin, jour de marché. L’assortiment se décline en nombreuses familles : légumes, viandes et volailles, produits de la mer, cuisine exotique, fruits et pâtisseries, glaces et