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Plan d'action commerciale "birdy nam nam"

917 mots 4 pages
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L’aventure glacée de Birdy Nam Nam

En 2003, Monsieur Sestier crée la société Birdy Nam Nam (BNN) à Lyon, qui aura pour objectif de vendre des glaces 100% naturelles et réalisées selon un procédé de fabrication exclusif.
La philosophie de la société est de « faire redécouvrir aux consommateurs des saveurs authentiques qui font partie intégrante de leur patrimoine historique ».
Le marché des glaces est oligopolistique et il a tendances à stagner sauf certains segments (barres glacées, glaces premium).
Du fait de la saisonnalité des ventes et de la situation économique difficile, le dirigeant voudrai relancer sa société. Il prépare actuellement la commercialisation d’une nouvelle glace Lemon Curd.
Avec un concept basé sur l’innovation et le naturel, Birdy Nam Nam veut préparer son avenir et à comme objectif d’augmenter leur PDM en volume de 5 à 7%.

Question 1 : * Diagnostic externe : Opportunité | Menace | | * Situation économique difficile | * Existence de concours | * Présence de « géant sur le marché » | * Marché en constante innovation | * Pouvoir de négociation des GMS | * Consommation Glace Premium (+5% en RHD) | * Progression des MDD | * 70% des ventes du marché s’effectue par la GMS | * Condition météorologique (influence la consommation) | * Consommateur friand de goût authentique | * Programme « Lutte contre l’obésité » | * Tendance « consomm’acteur » | | * Forte consommation de glace Premium en Europe | | Synthèse : Le marché des glaces est en croissance (+5% en volume et valeur) et se développe considérablement en RHD. Le marché européen est importateur de glace Prenium. Les habitudes de consommation ont évolué et les consommateurs sont de plus nombreux à privilégier des produits de qualité aux saveurs authentiques ce qui peut constituer une opportunité aux petites

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