Plan d'affaire d'un bar à jus

Pages: 19 (4707 mots) Publié le: 25 avril 2012
Table des matières


Résumé……………………………………………………………………p. 2

Stratégie d’affaire…………………………………………………………p. 4

Stratégie marketing……………………………………………………….p. 6

Plan opérationnel…………………………………………………....…….p. 9

Analyse des forces, des faiblesses et des menaces potentielles…….p. 13

Plan de ressources humaines……………………………..……………..p. 14

Prévisions financières…………………………………………………...…p. 16Annexes…………………………………………………………..…………p. 19













Résumé

Fuzion est un bar à jus et smoothies fondé par Odélie Gervais, Annie Robitaille et Isabelle Saint-Onge qui sont aussi les propriétaires. Les trois entrepreneures vont des visionnaires qui souhaitent révolutionner le monde de la restauration avec un tout nouveau concept. Le concept du restaurant est de permettre aux jeunesde moins de 18 ans de venir jouer au billard, relaxer et offrir des boissons et de la nourriture, le tout dans une ambiance joyeuse et détendue.

Le local coute 1500$ par mois et est situé au 607 boulevard Taschereau à La Prairie. Il est près de l’école secondaire St-François Xavier, La Magdeleine et du collège Jean de la Mennais. L’emplacement est stratégiquement idéal, car il est près dupublic cible.

La clientèle cible est les adolescents âgés de 12 à 18 ans qui aiment se rassembler en groupe, faire de nouvelles rencontres et sortir. Ils sont issus de la classe moyenne et/ou ont de l’argent de poche pour se permettre d’acheter des collations et des boissons dans un restaurant.

Fuzion est unique. Il est le premier restaurant de ce genre dans la région de la Montérégie. Il al’avantage d’être le seul bar à jus et smoothies. Il n’y a pas de concurrence directe.

L’entreprise est dirigé par Annie Robitaille, directrice financière, Isabelle Saint-Onge, directrice des ressources humaines et Odélie Gervais, directrice marketing. Il y a un employé à temps partiel à leur charge, payé au salaire minimum. Fuzion est ouvert de 15h à minuit, du mardi au dimanche, sauf les joursfériés.

Le marché de la restauration est en croissance depuis quelques années. Le secteur est l’un des plus prolifique de l’économie. Les profits estimés pour l’entreprise sont positifs.

Le cout de départ de l’entreprise en incluant tout le matériel se situe proche de 20 000$. Les dépenses mensuelles sont approximativement de 5 000$. Le plus gros défi de l’entreprise sera de rembourser son prêt,mais dès que cela sera fait, les profits seront assez substantiels.

Le restaurant offre des jus de fruits, des smoothies, des barres de chocolat, des boissons gazeuses et du maïs soufflé pour un prix modique entre 1,25$ et 4,50$. Les jeunes peuvent aussi jouer au billard en payant 4$ pour une partie.

Les distributeurs de Fuzion sont Grocery Flyer et Delteck 2000. Ils fournissent la nourriture,les verres et ustensiles.

La promotion va se faire à travers plusieurs réseaux sociaux, car c’est peu couteux et aussi les adolescents les utilisent beaucoup. C’est un moyen efficace et qui a fait ses preuves.

En conlusion, Fuzion est un bar à jus et smoothies qui est rempli de potentiel pour un investisseur intéressé.









La stratégie d’affaire

Bref historique del’entreprise

L’idée de créer le bar à jus Fuzion est née en pensant à ce que nous (Annie, Isabelle et Odélie) aimerions aller. Un endroit sympathique où les jeunes pourraient relaxer entre amis, après une grosse journée d’école. En nous inspirant d’une émission de télévision, Allie Singer à Vrak Tv, nous avons pensé à un bar à jus et smoothies. En tant qu’adolescentes, nous nous sentions très concernéespar le manque d’intérêt des restaurants envers les jeunes. La plupart ont des bonnes conditions financières et aiment avoir un endroit pour se regrouper entre eux. Fuzion nous a semblé idéal!

Objectifs

Nous voulons régler la problématique des jeunes de moins de 18 ans qui n’ont pas vraiment d’endroit réservé pour eux pour sortir. Nous avons comme but de leur offrir un endroit...
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