Plan d'affaire d'un restaurant

Pages: 7 (1725 mots) Publié le: 13 janvier 2013
7. COMMENT UTILISER VOTRE PLAN D’AFFAIRES AU MAXIMUM ?
L’environnement (contexte et structure industrielle) dans lequel vous opérerez votre restaurant est en perpétuelle transformation. Ce mouvement incessant aura pour effet d’entraîner rapidement la désuétude de votre plan d’affaires. Pour que votre plan d’affaires devienne un outil de gestion utile, vous devrez constamment le remettre à jour.Vous aurez donc intérêt à le préparer sous un format qui se prêtera facilement à des modifications.
Comment améliorer votre document plan d’affaires ?
Voici quelques conseils pour améliorer votre document plan d’affaires :
1. Résumer votre projet en une seule page, ceci aura pour effet de faciliter la vie à vos lecteurs. Vous devez dans ce résumé, faire ressortir les points forts de votreprojet.
2. Expliquer précisément votre demande en indiquant clairement les montants requis $$$.
3. Expliquer clairement pourquoi votre projet a des chances de réussir.
4. Présenter un budget (incluant un budget de caisse) le plus détaillé possible.
5. Présenter vos solutions de rechange et comment vous vous êtes préparé pour faire face aux différents risques.
6. Montrer votre marge de manoeuvrepour le cas où le démarrage de votre restaurant ne se ferait pas aussi rapidement que souhaité.
7. Présenter votre équipe tout en spécifiant les apports de chacun.
8. N’ayez pas peur de faire un pré-test de votre plan en le proposant par exemple à un homme ou une femme d’affaires en qui vous avez confiance.
9. Vous devez toujours produire un plan dans un langage familier pour les lecteurs.
10.Garder à l’esprit que vous devrez toujours adapter votre document à ceux qui le recevront ; c’est la seule loi qui s’applique à tous les plans. À cet effet, vous devez toujours adapter votre style en fonction des goûts de ceux qui liront et qui analyseront votre document.
11. Penser à l’avance à ce que vos destinataires veulent se faire dire, à ce qui va les accrocher (le banquier s’intéresseaux chiffres, le chef des cuisines s’intéresse à l’aménagement de la cuisine, etc.).
Constatation importante
Il y a de grandes chances pour que votre plan d’affaires ne soit pas parfait du premier coup.
Autres considérations à prendre en compte avant la rédaction de votre plan d’affaires
1. Votre document plan d’affaires ne peut pas être manuscrit.
2. Vous devez présenter un texte dégagé etdynamique.
3. Vous devez écrire votre plan d’affaires sur des feuilles 81/2’’ x 11’’ de bonne qualité.
4. Vous devez animer autant que possible votre texte avec des images, des photos et des illustrations couleurs pour donner de l’intérêt à votre document, tout en restant à l’intérieur des limites raisonnables de coûts.
5. Vous devez aérer votre texte. De plus, les analystes aiment bien avoir unebonne marge à droite pour qu’ils puissent facilement y inclure leurs notes.
6. Votre plan d’affaires doit être divisé en modules.
7. Vous devez préparer un document flexible (traitement de texte et cartable à anneaux).
8. Le vrai test d’un plan c’est son fond et non sa forme. Il doit convaincre.
9. LA LONGUEUR IDÉALE D’UN PLAN D’AFFAIRES ?
Selon Patrick D. O’Hara, votre plan d’affaires doitavoir environ 30 pages à simple interligne.
10. LA DURÉE DE PRÉPARATION DE VOTRE PLAN D’AFFAIRES ?
Après avoir rédigé ou collaboré à la préparation de plusieurs plans d’affaires, je demeure toujours, en date d’aujourd’hui, encore incapable de répondre à cette question ?


Extrait de business plan d'un restaurant : exemple :
Ce modèle de business plan reprend le projet de 3 personnessouhaitant se lancer dans la création d'entreprise avec la création d'un restaurant à théme, le Pata-Poms.
L'idée de départ est de créer un restaurant sur le thème de la pomme de terre (aliment de base offrant de nombreuses possibilités de déclinaisons) à une cible de clients assez large. L'objectif est de surfer sur la vague du "bien manger", vite et au meilleur prix.
Pour cela, il est prévu de...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Exemple d'un plan d'affaire
  • Plan d'affaire d'un café
  • modele d'un plan d'affaires
  • Draft d'un plan d'affaire
  • Plan d'affaire d'un bar à jus
  • Plan d'affaire
  • Plan d'affaire
  • Plan d'affaire

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !