CUISINE CENTRALE
PLAN D’ACTION COMMERCIALE
Ebauche

SOMMAIRE

1- Description du site et de la prestation

11- Particularités du site

12- Particularités de notre production

13- Les services
- La contrainte logistique est déterminante.
- Le portail de commandes.

14- Les arguments spécifiques du groupe
- les arguments relatifs à la nutrition
- les arguments relatifs au respect de l’environnement

2- L’environnement

21- Le département de la Vendée
- Démographie
- Géographie
- Economie

22- La Concurrence

3- Les cibles de clientèle & le type de démarche par cible

- Secteur médico-social Proposition d’actions
- Enseignement et petite-enfance Proposition d’actions Problématique spécifique
- Entreprises Proposition d’actions

3- Le marketing mix

Conclusion

1- Description du site et de la prestation

11- Particularités du site
- Site récent (2005) et en très bon état
- Capacité de production limitée à 3500 couverts par jour sur la base d’une production en 1/8, 5 jours par semaine.

12- Particularités de notre production
- Cuisine collective à base de produits en partie frais, mais faisant une part croissante aux aliments surgelés et en conserve à la suite d’une recommandation après audit interne.
- Production présentée en barquettes PP thermoformé et operculées, donc clairement identifiée comme cuisine collective par les consommateurs, ou servie en bacs gastronorme pour les ehpad.
- Atelier d’élaboration de textures modifiées adaptées aux exigences des personnes dépendantes et de la petite enfance.

13- Les services
- La contrainte logistique est déterminante.
- Le portail de commandes.
Une interface conviviale de commande sous internet et de paiement individuel en ligne vient d’être mise en place et proposée à nos clients. C’est un service différenciant vis-à-vis de la concurrence devant être mis en valeur pour le démarchage des entreprises en particulier me semble-t-il.

14- Les arguments