Institut Agronomique et vétérinaire Hassan II Département d’horticulture Cours préparatoire au stage en exploitation de 3ème année agronomie

(Pr Ahmed Skiredj)
I- Introduction: Le cours commence en précisant la région du stage, sa situation géographique, ses caractéristiques climatiques, édaphiques, topographiques et sociales (main d’œuvre, cultures sous contrat...etc) ainsi que ses potentialités horticoles (maraîchères en particulier). Les Sept derniers stages se sont déroulés au Loukkos (Larache, 1997-98), Chaouia (Settat, 1998-99), Taza (1999-2000), Beni Mellal (2000-01), Saïs (Meknès, 200102), Haouz (Marrakech, 2002-03) et Doukkala (El Jadida, 2003-04). A- La région du stage est généralement présentée aux étudiants par le responsable pédagogique du stage, en précisant l’existence d’une zone encadrée par la DPA (Direction provinciale d’agriculture) et d’un périmètre encadré par l’ORMVA (office de mise en valeur agricole). La zone de la DPA est, en général, une zone bour, extensive ; elle peut, en outre, être irriguée à partir de puits creusés par les exploitants pour faire du maraîchage ou de l’arboriculture fruitière. Le périmètre encadré par l’ORMVA est un périmètre irrigué par l’eau d’un barrage dont la gestion est sous la Direction de l’office de mise en valeur agricole. Il y a 9 ORMVA au Maroc (tableaux 1 et 2). C’est le Sous Massa qui occupe le premier rang des primeurs, avec près de 700 mille tonnes par an, produites sur près de 11 mille ha ; le Loukkos occupe le second rang des primeurs, avec 83 mille tonnes par an, produites sur près de 2000 ha. Tableau 1 : Superficie des cultures maraîchères par type de culture 2001/02 (MADR DPV DH) ORMVA Doukkala Gharb Haouz Loukkos Moulouya Ouarzazate S/.massa Tadla Tafilalt Sous total Saison 15 000 26 290 8 130 13 290 9 060 1 650 5 850 6 330 1 620 87 220 Primeurs 528 1 186 410 2 071 11 265 15 460 Agro-ind 4 130 955 1 040 6 125 Total 15528 31 606 8 540 16 316 9 060 1 650 17 115 7 370 1 620 108 805

Tableau 2 :