A) ANALYSE COMMERCIALE

I) L’enseigne Boulanger

1.1) Historique

L’enseigne Boulanger, située à Valence dans la Drôme, est une grande surface de 2500 m², spécialisée dans la vente du loisir, du multimédia et de l'électroménager. Positionnée sur le marché générique du multimédia et de l’électroménager, elle propose des milliers de produits en image et son, micro et multimédia, DVD et Blu-ray, petit et gros électroménager, atelier cuisine et cuisines équipées...
Elle a été créée en 2001 et compte aujourd’hui près de 80 collaborateurs. Le magasin est actuellement sous la direction de Monsieur Ludovic JARNIOU et établie chaque année un chiffre d’affaires de plus en plus important.

1.2) L’Unité commerciale dans son réseau

Boulanger, c'est aujourd'hui 134 magasins implantés de partout en France et près de 8000 collaborateurs. L’enseigne appartient au réseau du groupe Auchan, soit les membres de l’association familiale Mulliez (AFM), qui est une enseigne qui n’est pas côté en bourse. Mais on estime un chiffre d’affaires avoisinent les 60 milliards d’euros, soit le premier acteur familial de l’économie française.
Le siège social de Boulanger se situe dans le nord de la France, à Lesquin près de Lille. Au niveau de l’approvisionnement, l’enseigne utilise un canal de distribution long intégré, c'est-à-dire que les commandes passées auprès des marques sont gérées par une centrale d’achat. Enfin, chaque magasin est rattaché à un entrepôt qui lui livre la marchandise via un transporteur.

1.3) Les deux univers de mon unité commerciale

Au sein de l’enseigne Boulanger, la surface de vente des magasins se scinde en deux univers. D’un côté, l’univers confort, appelé également l’univers « blanc », qui regroupe tous les gros et petits appareils ménagers comme par exemple les réfrigérateurs, les lave-vaisselles ou encore les tables à inductions. Puis parallèlement, l’univers multimédia, qui comprend les ordinateurs portables, les télévisions ou bien la