Presentation burger king

1285 mots 6 pages
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DUSCCA m1

Sujet: Audit interne
Sté : Burger King

Présentation de la mission d’audit interne :
Section 1 : Contexte de la mission
C’est une mission d’audit interne au sein d’un point de vente de la société Burger King situé à Marrakech visant à répondre sur un ensemble de questions posées par la direction générale cherchant des explications sur le décroissement du chiffre d’affaire de ce point. La mission comporte des contrôles généraux et des vérifications spécifiques concernant principalement :
La force de vente
L’exposition des articles
Les dépenses de caisse journalière
Les ventes journalières effectuées (CA réalisé)
Les versements bancaires journaliers
L’état du restaurant
Plan de la mission d’audit interne
Lieu de l’audit : restaurant de Marrakech
Type d’audit : audit interne
Date de l’audit : 18/01/2014
Objectifs de l’audit : Amélioration de la rentabilité du restaurant en détectant les causes de décroissement du chiffre d’affaire et en évaluant les besoins d’actions correctives
Méthodes :
1- Entretien et questionnaire du personnel
2- Evaluation des opérations de ventes journalières effectuées
3- Evaluation de la catégorie de clients intervenant principalement à la réalisation du chiffre d’affaire journalier
4- Observation et vérification physique des articles exposés, l’arrangement du stock et l’état de restaurant.
Section 2 : Objectifs de la mission
Chaque restaurant a l’obligation de réaliser un chiffre d’affaire journalier minimum par rapport aux objectifs fixés.
Le choix de ce restaurant situé à Marrakech pour mener notre mission d’audit n’est pas venu du hasard, car ce point de vente réalisait un chiffre d’affaire journalier inférieur au seuil fixé ce qui été la raison d’être de cette mission dont l’objectif principale est de connaître les facteurs de diminution du CA afin d’améliorer la rentabilité de ce restaurant.
Section 3 :

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