Présentation de l'Irlande dans les années 1900 selon le point de vue d'un irlandais: -Je m'appelle Declan Kelly, mon prénom vient de l'étymologie Deaglan signifiant plein de bonté. Je suis né le 27 septembre 1901, 50 ans après la Grande Famine qui a duré 7 ans et qui a décimé la moitié de ma famille. Mon père, Joe, est pêcheur et poissonnier et ma mère, Molly, fileuse de laine, mon frère aîné, Ted, est brasseur, mon frère cadet, Neal, travaille dans les tourbières et ma sœur, Ronit, est couturière. …afficher plus de contenu…

-Dès mes 18 ans, un samedi soir par mois, je vais au pub boire une pinte et écouter les musiques traditionnelles irlandaises pendant que ma mère et ma sœur dansent avec leurs claquettes. -Notre alimentation est peu variée mais assez consistante pour tenir lors des grosses journées de travail: nous mangeons quotidiennement des pommes de terre avec du poisson ou des coquillages quand la pêche est bonne. Le dimanche, après la messe, nous mangeons un peu d'agneau. Ma mère cuisine souvent de la soupe de poisson (Seafood chowder) car il est simple pour elle de trouver les ingrédients à bas prix, les fruits de mer que nous pêchons sont gratuits et les pommes de terre bon …afficher plus de contenu…

la recette qui se transmet depuis huit générations dans la famille. -En ce qui concerne l'histoire de mon pays, elle est comme le temps, tourmentée ! -Le 21 janvier 1919, la guerre d'indépendance irlandaise éclate, cette guerre oppose l'Armée Républicaine Irlandaise (IRA) et la police royale irlandaise, l'armée Britannique (RIC) , même si la guerre se termine le 11 juillet 1921, les violences ne s'arrêtent qu'en juin 1922, cette guerre qui a duré 2 ans, 5 mois et 20 jours aboutit à fixer l'État libre d'Irlande, État indépendant des anglais qui possède L'Irlande du nord. Mais les conflits ne s'arrêtent qu'en 1938, en tous cas pour l'indépendance de L'Irlande qui est enfin reconnue grâce au traité signé avec le Royaume-Uni en