L'eau, l'or bleu

Ce poster de l'UNESCO nous rappelle que l'eau douce est indispensable à la vie.
Préservation de l'eau (I)
L'homme ne peut pas vivre sans eau, qu'elle soit apportée par sa consommation directe ou indirectement à travers les légumes, le jus de viande ou les fruits. Si nous pouvons nous priver de nourriture durant plusieurs semaines, nous ne pouvons pas nous priver d'eau durant plus de 3 jours au risque de mettre en péril notre santé. Les diététiciens nous conseillent même de boire jusqu'à 1.5 à 2 litres d'eau par jour pour rester en bonne santé dont la moitié provient d'eau de source.
Si le taux de croissance démographique se poursuit comme aujourd'hui, vers 2050 il y aura 9.5 milliards d'habitants sur Terre et la population devrait se stabiliser aux alentours de 11 milliards d'habitants un siècle plus tard.
En Occident, chaque personne consomme en moyenne entre 50 et 100 litres d'eau par jour, 50% de plus quand on vit en famille avec des enfants. Cela représente environ 40 m3 d'eau par an et par personne. Multipliez cela par quelques milliards d'habitants pouvant accéder à l'eau potable et vous obtiendrez la quantité d'eau douce dont nous avons besoin pour vivre et cultiver. Doublez ce volume et vous aurez la quantité d'eau dont a potentiellement besoin toute l'humanité. Cela représente environ 20 fois la capacité du lac Nasser du barrage d'Assouan, la moitié du lac de retenue du barrage des Trois Gorges !
Bien que les réserves d'eau ne soient pas disponibles là où la population en a le plus besoin (les sources sont globalement aux latitudes tempérées alors que les plus grands consommateurs potentiels se trouvent sous les Tropiques), en théorie nous disposons de suffisamment de réservoirs d'eau douce pour satisfaire ces besoins. Mais que ces réservoirs viennent à être pollués ou se tarissent, ce sont immédiatement des millions d'individus qui souffriront du manque d'eau. Vu les besoins de la population et des industries, l'eau sera sans