Analyse de situation n°3

Aide à la prise de repas.

Lieu de stage : EHPAD CEYRAT

Situation ou activité rencontrée : Au repas de midi, s’occuper d’une table de cinq résidents.
Dans cet EHPAD, les 79 résidents descendent en salle à manger pour le repas de midi. Les tables comptent quatre ou cinq personnes, et trois tables sont réservées aux personnes ne pouvant pas manger seules, ou qui demandent une surveillance particulière durant tout le repas. Je m’occupe d’une de ces tables comptant cinq personnes, dont deux à qui je donne à manger.

Pour quelle demande : L’équipe soignante analyse les ressources et les difficultés de chaque résident afin de connaître leur niveau de dépendance. « Boire et manger » est un des 14 besoins fondamentaux de Virginia HENDERSON, c’est une nécessité pour tout organisme d’ingérer et d’absorber des aliments de bonne qualité, en quantité suffisante pour assurer sa croissance, l’entretien de ses tissus, et maintenir son énergie indispensable à son bon fonctionnement. C’est pour cela que chaque repas est à surveiller de près pour les personnes n’étant plus capables d’assurer seul ce besoin. Il faut également choisir des aliments adaptés en fonction de chaque personne, de ses pathologies, et aussi de ses habitudes. Par exemple, il faut surveiller l’alimentation d’une personne diabétique en veillant à ce qu’elle ne mange pas trop sucré. Pour les personnes ayant des troubles de la déglutition ou bien qui n’ont plus de dents, nous pouvons mixer ou hacher leurs aliments. Cette décision est réservée aux infirmiers.

En relation avec qui : A cette table, je m’occupe de cinq personnes :
- Madame P, qui mange mixé, et qui est à surveiller car elle a parfois besoin d’aide et se distrait très vite ;
- Madame V, qui mange haché, et qui est à stimuler car elle mange très peu en raison d’une baisse de moral ;
- Monsieur V, qui mange mixé, qui est atteint de la maladie de Parkinson, et qui a souvent besoin d’aide pour remplir sa cuillère,