Produis bio chez auchan

Pages: 7 (1510 mots) Publié le: 20 mars 2011
Interview - 3eme partie - 31min52 jusqu'à la fin

Bill - la dernière fois j'ai entendu une interview avec le ministre de la culture et ils disaient qu'ils allaient favoriser les circuits courts parce qu'en France il y a beaucoup plus de circuits qui sont longs.
Millou - Le problème c'est que, si on supprime ces circuits longs, au lieu d'avoir 10 camions sur l'autoroute, on aura 50 ou 60. Et sion fait ça pour chaque enseigne pareil, les bouchons vont être beaucoup plus et pour la pollution ça va être un carnage. Donc, il faut arriver à trouver un juste au milieu, ou par exemple, au lieu qu'un fournisseur passe pour une centrale, et que cette centrale passe par une centrale france et que si cette centrale france passe par notre centrale france-auchan, et qu'après cette centrale passeaux différents entrepots. Peut être que si on a une centrale par région, tout est centralisé sur cette région, donc on pourra déjà éliminer 4 ou 5 intermédiaires qui servent à rien.
Gali - Donc, vous prenez pas en compte les agriculteurs, pour ce qui est du biologique c'est plus un aménagement du territoire..
Millou - Je travaille plutôt les produits fabriqués (épiceries sucrées, etc), et pas lesfruits et légumes. Je travaille directement avec des fabricants, et au niveau environnement ça m'emmerde parce que c'est un camion juste avec une seule palette. Au niveau environnement c'est pas top, mais au moins je propose aux clients des produits qui viennent de notre région (Grenoble, Valence, etc), et pas de produits qui viennent de l'étranger (Belgique, Allemagne, etc ). Je leur propose desproduits qui viennent de chez nous.
Gali - Est ce que vous pourriez nous mettre en contact avec l'un de vos partenaires agricoles ou une ferme biologique pour qu'on puisse visiter?
Milou - Je peux vous passer l'adresse d'un producteur d'œufs. Ils ont leur propre ferme. Je peux vous passer aussi "Valence, ---- compotes", par contre c'est une fabrique. Sinon, il y a "héro" mais la c'est la carte aniveau Valence pour les compotes, mais on pourra le relever dans le rayon bio où il y a les glaces et c'est dans Lyon 2ème. ( 36.24 chez Yves Rocher). Sinon, il y aussi "distriborg" à St Genis Laval. C'est le plus grand vendeur de bio en GMS. ça fait depuis 20 ans qu'il existe.
Gali - Et sinon, pour la certification, vous vous adressez seulement à l'agence bio ou vous avez plusieurspartenaires?
Milou - Nous on se déclare à cause du vrac. On s'est déclaré au niveau des concepts, donc il y a un lien sur internet où on clique dessous pour déclarer notre activité et après on a des contrôles mais ça on ne sait pas quand parce que c'est aléatoire.
Gali - Vous avez des plans pour le futur?
Milou - Oui. Là, on est passé de 900 à 2000 produits et mon objectif ne s'arrête pas là. Dans letemps, peut-être d'ici deux ans, on retrouve sur mon périmètre tout ce qui est fruits et légumes, tout ce qui est viande et volaile et poissonnerie. Aujourd'hui ce sont trois périmètres qui ne sont pas sur ma zone et dans le temps j'aimerais que ces produits soient regroupés chez moi parce que c'est encore un gain de temps gagné par le client, une mise en avant des produits bios et d'identités àelle et qui lui appartient. Aujourd'hui ces trois périmètres sont éclatés dans tous les rayons mais on ne les voit pas forcément. Ceci est mon objectif et continuer de faire ce que je fais aujourd'hui, c'est-à-dire tout ce qu'on trouve en alimentaire, on va le trouver en alimentaire bio. Il y a 5 ans le bio était seulement des allergènes, c'est-à-dire les gens qui étaient allergiques au lait, il yavait le soja ou du sans gluten. Le bio était pour ça ou pour les végétariens. Quand moi je suis arrivé pour la création de ce rayon, c'était ça: aujourd'hui je veux du jus d'orange, je veux du pâté. Je ne suis pas végétarien ni allergique mais je veux manger du bio. Donc c'est troué, aujourd'hui tous les produits qu'on peut, on essaye de les avoir en bio. Et surtout, moi j'insiste sur la qualité...
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