Projet COCO
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PROJET 2707LA CREATION D’UNE UNITE DE PRODUCTION DE PRODUITS DERIVES DE LA NOIX DE COCO
Annexe : Résumé de la présentation du projet
PROJET 2707
LA CREATION D’UNE UNITE DE PRODUCTION DE PRODUITS DERIVES DE LA NOIX DE COCO
I - DU MONTAGE D’UNE UNITE INDUSTRIELLE Il s’agira de créer une unité mixte de production de coco râpé et d’huile vierge de coco.
L’installation de lignes parallèles de production suivantes :
a) une ligne de production de coco râpé à partir de l’amande blanche de la noix de coco
b) une ligne de production d’huile extra vierge de coco à partir des pellicules et des noix inaptes.
I – 1 ORGANES CLES DE L’USINE
I – 1 a) coco râpé
1 – Une chaudière
2 – Une station de décoquage et de pelliculage
3 – Un bac tampon pour le stockage des amandes avec arrosage à l’eau potable
4 – Une ligne d’inspection avec un tapis roulant
5 – Une station de broyage
6 – Un pasteurisateur
7 – Des séchoirs
8 – Une station de tamisage, mise en sac, pesage, prélèvement et des coutures de sacs
9 – Un magasin de mise en quarantaine et un autre de stockage avant empotage
10 – Un laboratoire physique et chimique pour la culture de bactéries et homologation avant commercialisation
I - 1 b) Huile extra vierge
Une ligne parallèle à celle du coco râpé séparée par un mur isolant d’odeur utilisant les mêmes chaudières et stations de décoquage et dépelliculage ; la séparation se faisant à partir des lignes d’inspection
1 Bac tampon
2 Ligne d’inspection
3 Des broyeurs
4 Un pasteurisateur
5 Un séchoir
6 Des presses à vis
7 Séparateur huile/tourteaux
8 Bac de décantation pour l’huile et une station de mise en sac pour le tourteau
9 Station de filtrage pour l’huile
10 Un bac de transfert de l’huile
11 Des citernes de conservation de l’huile avant commercialisation
II – DE L’ALIMENTATION DE L’USINE EN MATIERES PREMIERES
Le verger de cocoteraie ivoirien estimé à 30 000 hectares dont 13 000 pour la SICOR s’est fortement amenuisé par la