Introduction
La plupart des entreprises évoluent dans des secteurs où l’avantage concurrentiel se détériore. Ce qui les amènent à chercher d’optimiser toutes les fonctions que ça soit principales ou supports, afin d’améliorer leur contribution à la stratégie globale et la création de valeur de l’entreprise.

Parmi ces fonctions, nous pouvons citer la fonction achat qui est doté d’une grande importance, vu qu’aujourd’hui les dépenses vers les fournisseurs représentent entre 60 et 80% des revenus de l’entreprise. Le processus «achat » devient une science économique, qui va s’appuyer sur les différentes politique de l’entreprise (générale, financière, technologique, commercial) et elles vont-elles- mêmes générer des politiques dédiées aux achats, pour répondre aux enjeux qui pour le bon nombre d’entre eux traitent des aspects opérationnels et relationnels.
Pour bien gérer cette fonction, il faut mesurer la performance achats qui est devenue actuellement une priorité dans les entreprises : pour preuve l’augmentation des créations de postes au contrôle de gestion achats. Cette mesure de la performance s’effectue à l’aide des tableaux de bord achats qui sont un outil de pilotage.

La stratégie globale de l’entreprise est de minimiser les coûts pour pouvoir augmenter la marge et faire pallier la diminution du chiffre d’affaire. Dans cette optique nous avons vu nécessaire d’évaluer la fonction achat qui est une source principale de coûts pour déterminer le niveau de sa performance.

L’évaluation de la fonction achat va permettre à l’entreprise d’avoir une vision claire de l’activité opérationnelle de l’acheteur et du fournisseur, et d’orienter l’action de cette fonction à travers des objectifs concordant avec la stratégie de l’entreprise.

Pour atteindre cet objectif, nous allons procéder dans un premier chapitre à la présentation des aspects théorique de contrôle de gestion et du tableau de bord de la fonction achat, pour passer dans un second lieu à la