BAR à FRUITS
Remerciements

Pour commencer, nous tenons sincèrement à remercier nos professeurs, M. Yannick GUEZENNEC et M. Alexandre LIVET de nous avoir accompagné et conseillé tout au long de ce projet.

Nous remercions également les gérants de la pâtisserie « Asya », du restaurant « La Spizzetta », ainsi que le « Bosphore » situé avenue de Colmar à Mulhouse pour le temps qu’ils nous ont accordé et les informations nécessaires qu’ils nous ont transmises.

Nous souhaitons aussi remercier M. Xavier FABY de la compagnie d’assurances GAN à Mulhouse, M. Ali OZTURK, gérant de la SARL « HICRET », société de crépissage et maçonnerie général à Blotzheim, M Seyfi. YENI, gérant de la société « YENI Electricité » à Froeningen et le personnel de la société « Hélixir » à Strasbourg, ainsi que M. Simon KALKAN, assistant expert-comptable pour l’aide, les conseils ainsi que les documents qu’ils ont pu nous fournir.

Résumé

Dans ce rapport, nous vous exposons notre projet de création d’entreprises. En effet, dans ce dossier nous allons vous présenter tout le cheminement et les réflexions que nous avons adopté afin d’aboutir à notre projet. Pour cela nous nous sommes basé sur trois aspects :

Pour commencer, nous avons réalisé une étude marketing pour avoir une première opinion sur la faisabilité de notre projet. Pour cela, nous avons établi une analyse de la concurrence à laquelle nous devrons faire face. De plus nous avons réalisé une étude de marché dans le but de connaître les attentes de notre potentiel client concernant notre concept.

Puis, nous avons poursuivi nos recherches en nous intéressant à l’aspect juridique en penchant nos études sur les obligations et les droits que nous devons tenir compte lors de la création de notre entreprise.

Enfin, nous avons établi une partie financière dans laquelle nous avons réalisé des documents prévisionnels sur trois années consécutifs, afin de connaitre la