Propos sur Evolution et Innovation du vin français

Résumé

Le vin est en vogue depuis longtemps, par son allure parfait, son odeur parfumée, son beau lustre, sa nutrition riche, sa fonction remarquable pour la santé, et sa culture unique de boisson alcoolisée. Il a toujours occupé une position primordiale dans le monde des boissons alcoolisées. 75% du raisin et du vin dans le monde entier sont produits en Europe, mais le plus gros producteur de vin est la France. La France a une longue histoire avec le vin mais aussi une culture profonde du vin, cela conduit l’industrie du vin à développer. Ce mémoire se divise en trois parties, la première partie concerne l’histoire du vin français, sa culture et son économie, cela permet au peuple d'avoir une connaissance sur la situation actuelle du vin français; la deuxième partie explique ses circonstances actuelles, à travers le vin français qui confronte à une concurrence acharnée; la troisième partie précise le vin français par les divers innovations et explique comment l’industrie du vin se tirer d’une situation difficile, avoir une espace économique de développement, il a maintenu la vitalité exubérante; la quatrième partie envisage l’avenir du vin français qui remplira l’espoir.

Mots clés: le vin; la culture; l’innovation; le développement; la concurrence
Table des matières

I. Introduction 1
II. L’origine historique des vins français 1 2.1 L’histoire du développement du vin français 1 2.2 Le vin prend un rôle déterminant dans le domaine de la culture économique française 2 2.3 La situation du marché international du vin 3
III. Le vin français est confronté à une fort compétition internationale 5 3.1 La concurrence européenne 5 3.2 La concurrence du vin du monde 6 3.3 Les boissons concurrents du vin 7
IV. Le vin français cherche la solution par l'innovation 8 4.1 Innovation au niveau de la gestion de la production 8 4.2 Innovation au niveau de la technique 9