Travaux Pratiques d’Hébergement
MODULE : ETAGES

Aurore Chevalier

LE CONTROLE DE LA CHAMBRE

• Le contrôle de la chambre est l’une des tâches principales de la gouvernante d’étages.
• Ce travail peut être effectué par d’autres femmes de chambres et par les femmes de chambres elles-mêmes dans le cas d’auto-contrôle.
• Il est réalisé dans toutes les catégories d’hôtel. Deux types de contrôles sont envisageables :
- le contrôle régulier des chambres : a pour objectif le maintien de la qualité et de la conformité du produit (propreté, fonctionnement, confort général, esthétique, hygiène).
- l’inspection approfondie des chambres libres : a pour objectif la qualité et la conformité du produit, mais aussi la détection et par conséquent la réfection ou le remplacement d’équipements ou d’installations endommagées.
• Le contrôle est réalisé à l’aide d’une fiche de contrôle chambre ainsi que d’un chiffon.
PROCEDURE DE CONTROLE
RESPECTER LA PANCARTE « Ne pas déranger »
ENTRER
DANS LA
CHAMBRE

1. Frapper et annoncez-vous avant d’entrer afin de s’assurer que la chambre est bien vide.
2. Vérifier :
- la propreté du numéro de chambre
- le fonctionnement de la poignée et du verrou
- la présence des consignes de sécurité et des tarifs journaliers
- le fonctionnement des interrupteurs
3. Faites un contrôle systématique et circulaire : commencer par la droite, faites le tour de la chambre pour revenir par la gauche ou inversement.

CONTROLER

4. Vérifier la propreté et le bon fonctionnement du mobilier et des appareils
5. Vérifier la présence des produits et papier d’accueil, du linge, des cintres…
6. Vérifier l’approvisionnement du mini bar
7. Déceler la présence de mauvaises odeurs
Noter les dysfonctionnements sur la feuille de contrôle.

AVANT DE 8. Jeter un dernier coup d’œil afin de ne rien oublier
QUITTER LA 9. Fermer les portes de la salle de bain et des toilettes
CHAMBRE
10.Laisser la porte de séparation chambre / entrée entre