que sait-on des besoins nutritionnelsde l'homme et des facteurs de variabilité de ces besoins
Le Docteur Raouf Mama est un conteur multilingue de renommée internationale, le seul au monde actuellement à présenter en anglais, en français, en fon et en yoruba des contes traditionnels de son Bénin natal. Puisées dans une des plus riches traditions orales d’Afrique, les histoires du Docteur Mama s’apparentent étroitement à la culture africaine des deux côtés de l’Atlantique. La publication de son premier livre : « Pourquoi le Bouc Sent Mauvais Et Autres Contes Du Bénin » en février 1998, a reçu un accueil enthousiaste de la critique. Kirkus Reviews en parle comme d’une anthologie couvrant un vaste éventail de sujets, issue d’une tradition encore peu étudiée. Booklist en a fait l’éloge en ces termes : « Source riche et variée de contes pittoresques qui enchantent les enfants aussi bien que les conteurs. » et The School Library Journal de le saluer comme « un ouvrage passionnant de 20 contes traditionnels qui font revivre la culture fon…apportant ainsi une importante contribution à la connaissance du folklore ». « Pourquoi Le Bouc Sent mauvais et Autres Contes Du Bénin » a reçu le prix « Storytelling World » pour le conte : « Comment Lièvre But De l’Eau Bouillante Et Epousa La Belle Princesse. » Le deuxième livre du Docteur Mama, « Les Contes Des Tropiques », édité par The Barefoot Book, parut en février 2000 en Grande-Bretagne est selon Booklist, un livre « riche en humour, en peines et en situations dont les rebondissements donnent à réfléchir ». ZIPIDEE COM en fait cet éloge : c’est « un ravissant recueil de contes folkloriques qu’on a autant de plaisir à regarder qu’à lire. » et de conclure : « Toujours divertissant et souvent instructif, ce recueil complétera merveilleusement n’importe quelle bibliothèque d’enfant » . Le Bank Street School Of Education l’a classé comme l’un des meilleurs livres d’enfants de l’année. Son troisième livre: « Perles de Sagesse », parut en février 2001. Son quatrième livre, «