Quel est mon rôle dans l'alimentation de demain?
La population mondiale ne cesse d'augmenter d'années en années et devrait atteindre les 9 milliards d'ici 2050. Dans les pays en voie de développement, l'évolution démographique constante risque de poser problème dans les décennies à venir. De plus, les denrées alimentaires sont de plus en plus rares. En effet, si nous prenons en compte aujourd'hui le milliard de personnes qui souffrent de famine, qu'en sera-t-il d'ici 50 ans? Nous verrons, à travers ces quelques paragraphes des solutions qui s'offrent à nous pour assurer la sécurité alimentaire: telles que consommer bio, diminuer le gaspillage et sensibiliser les enfants dès leur plus jeune âge.
Il est bien connu que consommer Bio est censé être plus sain et meilleur pour l'environnement. En effet, les produits bio sont fait avec moins de pesticides que les produits d'Hypermarché, mais contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas forcément supérieurs sur le plan nutritionnel. Les produits bio sont également de 20 à 30% plus chers, mais malgré cela, ils sont de plus en plus consommés. On constate d'ailleurs une augmentation de la consommation Bio de 20% chaque année, et d'après des témoignages, ce choix de consommation relève plus d'un choix environnemental, voire même éthique ou politique, ce qui laisse donc penser que le Bio n'est enfin de compte qu'un effet de mode. Il est vrai que les produits Bio solutionnent beaucoup de problèmes de malnutrition; ce sont en effet des produits sains qui favorisent la production locale, ce qui diminue donc les exportations et met en évidence le commerce équitable. L'achat de produits de saisons, par conséquent, induit que les produits seront plus sains. Par exemple, acheter de belles fraises bien rouges en hiver, ne vous garantira pas un produit sain et sans pesticides. Acheter de saison, diminuera donc également l'utilisation intensive de pétrole, car bien sur, vos fraises bien rouges et bien grosses en plein mois de