Quelles tendances food pour 2014 ?

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Quelles tendances FOOd pour 2014 ?
Un regard en arrière sur 2013 permet de mettre en évidence les tendances culinaires intéressantes pour 2014.
Voilà un peu ce qui devrait vous attendre pour 2014 côté nourriture et boissons.
L’influence de l’alimentation et des chefs de cuisine ont continué à croître tout au long de 2013, le public est de plus en plus conscient que bien manger c’est mieux être. Et dans nos sociétés actives, l’alimentation va occuper de plus en plus de votre temps, vous qui forcément en manquait … vous serez totalement addict de cuisine !

. Le secteur de la cuisine est devenu en tout juste cinq ans un des univers les plus créatifs au monde. La cuisine garde son identité et en même temps se mondialise, avec caractère, affirmation et surtout une âme
Les nouvelles technologies se sont rapprochées de la cuisine sans jamais la polluer, à tels point que la cuisine a ouvert de nouvelles voies excitantes et créatives.
2014 – sera encore la grande année pour les Ramen, les Burger, les Noodle, et la Junkfood maison. Balayée la fastfood, bienvenue à l’humanisation de la cuisine.
2014 – sera encore une grande année pour la pâtisserie, pâtisserie à la télé, pâtisserie dans les ateliers de cuisine, pâtisserie sur le net, livres de pâtisserie… vous n’y échapperez pas ! Faudra aussi regarder du côté du Cronut crée par Dominique Ansel à NYC, peut être une tendance ?

2014 – se poursuivra la vogue des « légumes «, les légumes stars de nos assiettes – qualité du produit, origine, quête du bon goût – le tout légume fait son chemin indéniablement. Alain Ducasse, Joël Robuchon, Grant Achatz , René Redzepi pensent déjà végétarien, ils sont les initiateurs d’une tendance qui va s’accentuer. Le monde tend à devenir végétal !
2014 – Sera aussi l’année des évènements culinaires, de plus en plus nombreux à animer la planète. De partout dans le monde, la cuisine crée des festivals, les chefs font le show. Ces événements culinaires attirent beaucoup de monde

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