Questionnaire

Pages: 7 (1623 mots) Publié le: 16 juillet 2013
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Je suis étudiante en hôtellerie et restauration, j’entame la préparation de mon mémoire de fin d’étude en soutenant un projet. Pour que mon projet soit faisable et viable, je dois effectuer quelques enquêtes auprès des consommateurs. Les informations obtenues de ces enquêtes me permettront d’établir toutes les démarches de création correspondantaux besoins des consommateurs. Ainsi, je sollicite votre attention de bien vouloir prendre part aux questionnaires suivants :

Q1. A quelle fréquence vous rendez-vous dans un restaurant pour le déjeuner et/ou le dîner?
* Plusieurs fois par semaine |
* Environ 1 fois par semaine |
* 2 à 3 fois par mois |
* Environ 1 fois par mois |
* Environ 1 fois tous les 2 mois |* Environ 1 fois par trimestre |
* Plus occasionnellement |
* Jamais |
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Q2. Vous arrive-t-il de vous rendre dans un restaurant pour prendre votre petit déjeuner ?
* oui * oui, parfois * non |
* |
* |
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Q3. Pour quelle(s) raison(s) ne vousrendez-vous qu’occasionnellement ou jamais dans tel ou tel restaurant?
(Plusieurs réponses possibles)
* Il n’y a pas de restaurant près de chez moi |
* Les restaurants près de chez moi sont de mauvaise qualité |
* Je ne connais pas de bons restaurants où je pourrais aller manger |
* Je n’ai pas les moyens financiers de manger au restaurant |
* Je ne vois pas l’intérêt d’allermanger au restaurant |
* Le service est souvent trop long (perte de temps) |
* Les restaurants proposent toujours les mêmes types de plats |
* Je préfère manger chez moi ou chez des proches |
* Je n’ai pas confiance (provenance et qualité des aliments, hygiène) |
* Je ne me sens pas à l’aise dans des restaurants |
* Je n’ai personne avec qui sortir au restaurant |
*Autre(s) raison(s), précisez : |
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Q4. En moyenne, quel est votre budget par personne pour un menu dans un restaurant?
* Moins de 20 000 Ar |
* Entre 20 000 à 25 000 Ar |
* Entre 25 000 à 30 000 Ar |
* Plus de 30 000 Ar|
Q5. Quel budget accordez-vous pour un petit déjeuner au restaurant ?
* moins de 5 000 Ar |
* de 5 000 à 10 000 Ar |
* plus de 10 000 Ar |
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Q6. Lorsque vous aller manger au restaurant, quelles sont vos motivations ?
(Plusieurs réponses possibles)
* Envie de sortir |
* Envie de faire plaisir (à un proche) |* Envie de manger un bon repas |
* Envie de manger un repas original, différent |
* Pas envie de préparer le repas |
* Evènement à fêter (anniversaire, Saint-Valentin) |
* Obligation (professionnelle ou autre) |
* Autre(s), précisez : |

Q7. Habituellement, vous allez manger au restaurant…
(Plusieurs réponses possibles)
* En semaine, le midi |
* Ensemaine, le soir |
* Le samedi midi |
* Le samedi soir |
* Le dimanche midi |
* Le dimanche soir |
* Les jours fériés/vacances, le midi |
* Les jours fériés/vacances, le soir |

Q8. Habituellement, dans quel(s) type de restaurant(s) vous rendez-vous?

Q9. Qu’attendez-vous principalement d’un restaurant ?
(5 réponses maximum)
* Des plats variés |
*Des prix accessibles |
* Des formules de repas |
* De la bonne cuisine (avec des aliments de qualité) |
* Une hygiène irréprochable |
* Des plats originaux |
* Un cadre agréable (décoration) |
* Un service chaleureux et courtois |
* Un service rapide |
* Un accès facile (parking, transports en commun à proximité) |
* des portions importantes * des...
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