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Je suis étudiante en hôtellerie et restauration, j’entame la préparation de mon mémoire de fin d’étude en soutenant un projet. Pour que mon projet soit faisable et viable, je dois effectuer quelques enquêtes auprès des consommateurs. Les informations obtenues de ces enquêtes me permettront d’établir toutes les démarches de création correspondant aux besoins des consommateurs. Ainsi, je sollicite votre attention de bien vouloir prendre part aux questionnaires suivants :

Q1. A quelle fréquence vous rendez-vous dans un restaurant pour le déjeuner et/ou le dîner? * Plusieurs fois par semaine | * Environ 1 fois par semaine | * 2 à 3 fois par mois | * Environ 1 fois par mois | * Environ 1 fois tous les 2 mois | * Environ 1 fois par trimestre | * Plus occasionnellement | * Jamais |
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Q2. Vous arrive-t-il de vous rendre dans un restaurant pour prendre votre petit déjeuner ? * oui * oui, parfois * non | * | * |
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Q3. Pour quelle(s) raison(s) ne vous rendez-vous qu’occasionnellement ou jamais dans tel ou tel restaurant? (Plusieurs réponses possibles) * Il n’y a pas de restaurant près de chez moi | * Les restaurants près de chez moi sont de mauvaise qualité | * Je ne connais pas de bons restaurants où je pourrais aller manger | * Je n’ai pas les moyens financiers de manger au restaurant | * Je ne vois pas l’intérêt d’aller manger au restaurant | * Le service est souvent trop long (perte de temps) | * Les restaurants proposent toujours les mêmes types de plats | * Je préfère manger chez moi ou chez des proches | * Je n’ai pas confiance (provenance et qualité des aliments, hygiène) | * Je ne me sens pas à l’aise dans des restaurants | * Je n’ai personne avec qui sortir au restaurant | *