J'ai effectué mon stage de première année à ATAC, Claivraux les lacs. Son adresse exacte est LaBelleCroix 39130 Clairvaux Les Lacs . J'ai choisi cet endroit par ce que je n'habite pas très loin, et que je voulais voir et comprendre comment s'organise un magasin rural tel que celui ci.

Le magasin ATAC à ouvert en le 2 mai 2002. L'enseigne ATAC appartient au groupe shiver qui réalise un chiffe d'affaire de 1 380 millions d'euros. Le groupe possède également, des magasins auchan, des magasin Bi1, maxi marché, proxi marché, weldom, bricoman, KIABI, FLUNCH . Atac claivaux a réalisé en 2013 un chiffre d'affaires de 6 974 819 d'euros.

Clairvaux les lacs, est un village de 1500 habitants. La concurrence est rude, puisque qu'il y a trois grandes surfaces sur Claivaux les lacs en comptant attac. J'ai été sous la tutelle de Marie Papin, directrice adjointe et gérante de la grande surface en l'absence de directeur. A ma demande, j'ai pu observer et effectuer tous les postes de l’établissement. J'en tire une vision globale mais précise de chaque activité présente dans cette grande surface. Mes horaires étaient fixes. En effet, je prenais tout les jours a 7h30 et avait une pause de midi a 13h30, et je finissait ma journée a 16h30. Néanmoins, je pouvais aménager mes horaires si je voulait prendre plus tôt pour voir l'installation d'un rayon bien particularité, comme le rayon presse qui était installé a 7h.

Dans ce rapport de stage nous présenteront la structure, puis le marché globale de la grande distribution, puis nous ferons une analyse de l'offre et de la demande. Dans un quatierme temps nous paleron de mes missions réalisées et observées au sein d'ATAC. Et enfin , je développerait ma problématique axé sur la législation des produit frais.

I) Présentation générale de la structure :

Des chiffres prometteurs :

Le groupe auquel appartient ATAC s’appelle shiver ou sas, masagrand service. C'est une société par action simplifiée. Le magasin est