LIEU D’APPRENTISSAGE : GAEC LARRAMENDY - HASPARREN

David LABISTE

BPREA 2009-2011

SOMMAIRE

I – LE SYSTEME D’EXPLOITATION
A) HISTORIQUE
B) MOYENS DE PRODUCTION 1 – MATERIEL 2 – BATIMENT 3 – FONCIER 4 – CHEPTEL
C) MAIN D’OEUVRE
D) ACTIVITES DE L’EXPLOITATION

II – ENVIRONNEMENT L’EXPLOITATION
A) ENVIRONNEMENT PHYSIQUE
B) PLACE DE L’AGRICULTURE DANS LA PETITE REGION

III – L’EXPLOITATION DANS UN CONTEXTE
A) INTER RELATIONS ENTRE L’EXPLOITATION ET SON ENVIRONNEMENT
B) INTER RELATIONS ENTRE LES COMPOSANTES INTERNES

IV – L’EXPLOITATION DANS UNE PERSPECTIVE DE DURABILITE
A) IMPACT DES PRATIQUES SUR L’ENVIRONNEMENT 1 – EFFLUENTS 2 – PHYTOSANITAIRES 3 - ENGRAIS B) DURABILITE ECONOMIQUE 1 – DEPENDANCE FINANCIERE PAR RAPPORT AUX BANQUES 2 – DEPENDANCE FINANCIERE PAR RAPPORT AUX AIDES C) DURABILITE SOCIALE

V – DIAGNOSTIC DE FONCTIONNEMENT DE L’EXPLOITATION A) OBJECTIF ET DECISION DE L’EXPLOITANT B) ATOUTS ET CONTRAINTES DU SYSTEME EXISTANT C) FORCES ET FAIBLESSES DU SYSTEME EXISTANT D) SCENARIO D’AMELIORATION

INTRODUCTION

Mon apprentissage se déroule au GAEC LARRAMENDY Maison Pikasarria
64240 HASPARREN. Ce mode de formation me permet d’entrer dans la vie active tout en préparant un diplôme me permettant de m’installer dans l’exploitation familiale.
Ce rapport décrit cette exploitation dont la production principale est le lait de brebis dans une zone laitière AOC Ossau Iraty. J’ai choisi cette ferme car elle a une très bonne réputation pour la génétique de son cheptel et pour sa proximité par rapport à mon lieu d’habitation. De plus, cet apprentissage me permet de découvrir des pratiques de travail différentes de celles utilisées par mes parents.

I - LE SYSTEME D’EXPLOITATION

A ) HISTORIQUE

Le GAEC est une exploitation familiale située en zone AOC Ossau-Iraty. L’exploitation produit du lait de brebis et faisait du bovin viande.
L’exploitation était à l’origine au nom du père, elle a été