Rapport de stage boulanger
5507 mots
23 pages
Tarlé Sabrina Le 25 mars 2009Groupe 4
Rapport de stage effectué du 19 janvier 2009 au 14 février 2009 à
Boulanger
Mes remerciements
Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, en effet je tiens tout d'abord à remercier mon maître de stage, M. Philippe Jouvenod pour m'avoir permis d'effectuer mon stage à Boulanger et pour ses conseils professionnels prodigués au cours de ce mois.
Je remercie également l'ensemble de l'équipe du magasin, qui au cours de mon stage ont eu la gentillesse de me former sur plusieurs produits et sur les différentes techniques de ventes. Enfin je remercie toute les personnes qui ont fait de ce stage un moment très profitable autant sur le plan professionnel que sur le plan personnel.
Table des matières
I Présentation entreprise 5
1)L'enseigne boulanger 5
a. historique 5
b. Comment se place boulanger par rapport aux concurrents? 5
c. Les services spécifique à Boulanger 6
2) Boulanger Beynost 6
a. Boulanger Beynost en quelques chiffres. 6
b. L'organisation hiérarchique 7
c. La rémunération 7
d. La clientèle 7
e. Agencement du point de vente 8
f. L'environnement 8
II Le déroulement du stage 9
1) la mission vente 9
2)Les missions périphériques effectuées lors de mon stage 11
a. La tenue d'un rayon 11
b. ELS ( employés libre services) 12
III Impressions, réflexions. 13
1)Les liens avec les aspects théoriques vu en cours. 13
2)Étonnements, difficultés rencontrées. 14
a. Les étonnements 14
b. Les difficultés rencontrées 15
3)Les apports du stage. 16
a. Les apports pour mon projet professionnel. 16
b. Les apports du point de vu personnel. 16
IV Annexes 19 Introduction
J'ai désiré effectuer mon stage découverte dans le monde la vente dans l'optique de mon projet professionnel. Bien que celui-ci soit en