Sommaire
Introduction

Activité du boulanger

Consommation

Concurrence

Description de l’entreprise

Animation sur le pain biologique

Mise en rayons

Préparation des sandwiches

Description de l’entreprise

- L'entreprise BOULANGERIE PATISSERIE LA GRENOUILLERE, dirigée par VULLIN Arnaud, a été créée en 01 janvier 2008.
- L'entreprise est une SARL unipersonnelle, son siège est immatriculé auprès des greffes et tribunaux de la ville de Bourg-en-Bresse. Siège : * Adresse : 4 RUE PAUL PIODA
01000 BOURG EN BRESSE * RCS : 501 957 294 * Tél. : 04 74 22 28 70 * Etablissement : 1 La boulangerie pâtisserie La Grenouillère, c’est une boulangerie artisanale elle fabrique ces propres pains, viennoiserie et pâtisserie ainsi que les plaque salés, chocolat et glaces. Elle dispose de plusieurs pains spéciaux comme le pain au levain, pains au céréale, le pain complet et fabrique aussi son pain biologique. Sans oublier leur spécialité de macaron ainsi que les créations de buche de noël et bugne, pour les jours de fêtes. Elle est ouverte du lundi au samedi de 6h30 à 19h, et ferme le dimanche à l’exception des autres boulangeries. Le lundi est donc la plus grosse journée de la semaine. La boulangerie est située 4 Rue Paul Pioda, elle dessine l’angle de la rue, elle dispose du grand parking de la sécurité sociale juste à côté donc elle est facilement accessible et visible, elle a l’avantage d’avoir une bonne position géographique.
Elle met à la disposition des clients, ou voir même des autre commerçant du coin la possibilité de commander du pain, viennoiserie, pâtisserie etc. … et de se faire livrer.
Tous les jours nous effectuons la livraison des petites brasseries comme :
- La modèle, Le cofy, La brasserie du théâtre, Les 2anes, Fast Green et beaucoup d’autre.
Le matin et le plus gros mouvement de la journée c’est le matin que s’effectue le plus de vente de pain et de vienoiserie. En générale ce sont les personnes âgées