Rapport de stage comptabilite

Pages: 24 (5802 mots) Publié le: 27 mai 2013
Remerciements

Je tiens à remercier dans un premier temps, M. Maynard et M. Malpart pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport qu’ils m’ont apportés lors des différents suivis.

Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’ellesm’ont fait vivre durant ces mois au sein de l’Hôtel Millennium :

M. Laurent Baj, directeur financier, pour son accueil chaleureux et la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivée dans l’hôtel.


Mme. Céline Gambaro, responsable du service financier, pour m’avoir intégrer rapidement au sein de l’hôtel et m’avoir accordé toute sa confiance, pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long decette période, sachant répondre à toutes mes interrogations, sans oublier sa participation au cheminement de ce rapport.

M. Olivier Jarrige, Mlle. Vaiana Rouablé, ainsi que l’ensemble du personnel de l’Hôtel Millennium pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ces mois.


Table des matières
I. Introduction 3
II. Présentation de l’Hôtel : 4
A.Présentation de la chaîne Millennium : 4
1. L’historique du groupe : 4
2. La Restauration au cœur du groupe : 5
3. Les principaux segments visés par le groupe : 6
4. Partenaires du groupe : 6
B. Présentation de l’hôtel : 7
1. Localisation : 8
2. Les chambres et les tarifs : 8
3. Les salons : 11
4. Chiffre clés de l’établissement : 14
5. Les équipes detravail : 15
6. La concurrence directe de l’hôtel : 16
7. La segmentation de clientèle par nationalité en 2010: 17
III. Présentation du stage : Service financier. 18
A. Présentation du service : 18
B. L’équipe du service financier et leurs fonctions : 19
C. Mon stage en entreprise : taches et fonctions occupées : 19
1. Contexte du stage 19
2. Missions 20
IV. Bilan del’expérience 23
A. Le savoir 23
B. Le Savoir-faire 24
C. Le savoir-être 24
V. Conclusion 25
Annexes 26


Introduction


Le service comptabilité et finance joue un rôle très important dans la gestion des hôtels, il dégage les données financières utilisées par tous les directeurs dans leurs prises de décisions quotidiennes pour conserver un établissement en bonne santé financièreet prospère.

Dans chaque établissement, ces services travaillent en étroite collaboration avec le directeur général et les chefs des différents services pour perfectionner leurs connaissances dans le domaine des finances, les aider en leur conseillant sur les meilleurs choix économiques, protéger les ressources de l’exploitant avec la mise en place de système de contrôle interne fiable,et réaliser des prévisions et élaborer des rapports mensuels et annuels. Dans une telle position, il faut travailler avec presque tout les ministères au sein de l’hôtel qu’ils supervisent les frais F&B (nourritures et boissons) et des paiements, le paiement des factures des fournisseurs pour les services dans tout l’hôtel, et de discuter avec le service commercial des groups de client qui arrivent.A la fin de chaque mois, il faut être prêt à passer un ou deux jours la préparation d’une multitude de dossiers et des rapports à soumettre au directeur général et du siège social, ainsi que de travailler pour équilibrer et de concilier les dépôts bancaires, révision des recettes, de déterminer les charges à payer, et de constater des écarts.

Dans le cadre de ma formation enFinance-Comptabilité, j’ai trouvé intéressant de réaliser mon stage dans le service financier au sein de l’Hôtel Millennium Paris Opéra, un hôtel de 4 étoiles situé au plein cœur du Paris Haussmannien. Bien que le stage ne soit pas encore fini, mais le temps passé ici m’a permis de mettre en pratique et compléter mes connaissances théoriques.

J’ai donc intégré dans l’hôtel du 11...
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