Rapport de stage comptable
Préparation
Préparez d'abord les cupcakes. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Concassez grossièrement les pistaches sur une planche à découper, à l'aide d'un couteau. Cassez les oeufs dans un bol et mélangez très légèrement à l'aide d'une fourchette. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélangez. Ajoutez le lait et les pistaches et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les caissettes aux trois-quarts. Enfournez pour 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortez les cupcakes du moule puis faites-les refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage. Dans le bol d'un robot de type mixeur, ajoutez le beurre, le sucre, le lait et le colorant. Mixez pendant 2 minutes.
Lorsque les cupcakes sont froids, mettez le glaçage dans la poche à douille puis étalez-le en partant du bord et en formant une spirale jusqu'au centre. Si vous n'avez pas de poche à douille, étalez simplement du glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre par exemple ou d'une petite