Rapport de stage - création d'un corner bio en gms

13308 mots 54 pages
Institut Universitaire de Technologie de Tours
Département Techniques de Commercialisation orientation Agroalimentaire

Rapport de stage

Etude de création d’un corner de produits biologiques au sein de l’hypermarché Géant Casino

Alexandre AUDINEAU
Maître de stage :
M. Mathieu HEGRON
Responsable du département alimentaire
Tuteur IUT :
M. Thierry Gallot Lavallée

Année universitaire 2011 – 2012

Institut Universitaire de Technologie de Tours
Département Techniques de Commercialisation orientation Agroalimentaire

Rapport de stage

Etude de création d’un corner de produits biologiques au sein de l’hypermarché Géant Casino

Alexandre AUDINEAU
Maître de stage :
M. Mathieu HEGRON
Responsable du département alimentaire
Tuteur IUT :
M. Thierry Gallot Lavallée

Année universitaire 2011 - 2012

Remerciements

Tout d’abord, je tiens à remercier Monsieur Laurent Escande, directeur général, qui m’a permis d’effectuer ce stage au sein de l’hypermarché du Géant Casino La Riche. De plus, je tiens à remercier l’ensemble du personnel de la partie alimentaire du magasin pour leur accueil chaleureux qui a permis une intégration rapide et leur collaboration qui a facilité mon travail sur le terrain. Je remercie ensuite tout particulièrement Monsieur Mathieu Hegron, responsable du département alimentaire et mon maître de stage, qui a su se montrer disponible notamment en répondant à mes nombreuses questions mais également en me guidant tout au long de mon étude. Il m’a aussi permis de rentrer en contact avec des commerciaux spécialisés en proposition d’offres de produits biologiques pour la grande surface. Enfin, je souhaite remercier Monsieur Romain Leguereau, chef de secteur de l’entreprise «Nutrition et santé », pour ses conseils avisés et son temps précieux qu’il m’a consacré afin que je puisse mener à bien mon projet.

Mots clés

Produits Biologiques
Corner bio
Etude de marché
Etude d’implantation
Analyse

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