Rapport de stage-etude-de-marche-produits-centrale-laitiere.pdf

5085 mots 21 pages
Effectué par :
• • • • • Badr FAILA Mohamed EL BAZ Mehdi BOUCHTI Taha BACHAR Rachid TASSERA

SOMMAIRE :
1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires..................................................................2 1.1 Les exportations................................................................................................................2 Les importations.....................................................................................................................3 Commentaire :........................................................................................................................4 1.2 Les acteurs du marché.......................................................................................................4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière.....................................................................6 2.1 Le secteur laitier................................................................................................................6 2.1.1 L’industrie laitière......................................................................................................6 2.2 Présentation de la filière....................................................................................................7 2.3 La collecte du lait..............................................................................................................8 2.3.1 Le circuit organisé :....................................................................................................8 2.3.2 Le circuit Colportage :...............................................................................................8 3 Présentation de la centrale laitière.......................................................................................9 3.1 Historique .........................................................................................................................9 3.2 Fiche technique

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