Gestion Hôtelière

Technicien Spécialisé

« … Nous n’avons pas seulement besoin des universitaires, mais nous avons également besoin des cadres techniques appelés à édifier avec nous le Maroc et de supporter une partie des charges que nous assurons afin que nous puissions ensemble réaliser notre aspiration à la prospérité et au bien-être… »

Discours de sa Majesté
Le feu Roi Hassan II
29 Novembre 1976

Remerciement……………………………………………….………………………………………...... 4
Dédicace………………………………………………………………………………..……………........... 5
Introduction……………………………………………………………………………...……………… 6
Présentation de la ville de Meknès ……………………………………………..……...… 7
Présentation du groupe Accor ………………………………………………….………… 10
Présentation de l’hôtel Ibis Moussafir ………………………………….…….…….. 15
Fiche technique ……………………………………………………….………………………...…. 16
Organigrammes ……………………………………………………………………………………. 17
Taches effectuées …………………………………………………….…………………………… 19
Conclusion…………………………… ……………………………………………………………….. 25
Annexes ……………………………………………………………………………………………….… 26

S
Ans l’aide précieuse de plusieurs personnes, ce rapport n’avait pas vu le jour. Nous tenons donc à travers ces quelques lignes à exprimer toute nos gratitudes à: Dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’ISTHT Meknès et les intervenants professionnels responsables de la formation, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci ;
Madame Loubna BELARBI pour les directives précieuses et les conseils avisés qu’il nous prodigué tout au long de la période de Formation et durant de stage ;
Tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à Mr.Abdellatif MOUSTAID et Mr Amine OULAD SIDI MOHEMMED, ainsi que l’ensemble du personnel de l’hôtel Ibis Moussafir Meknès, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant cette période de stage.

La formation en Gestion Hôtelière se complète par un stage en entreprise d’une durée d’un mois.