Rapport de stage hotel

464 mots 2 pages
Rapport d’étonnement

Objectif global :

• Expérimenter et développer les connaissances théoriques et les compétences pratiques acquises en 1ère année ; • Exercer le sens de l’observation pour décrire, comprendre, analyser et proposer ; • S’entraîner à la pratique des outils et techniques fondamentaux nécessaires à l’attitude et la vision managériale.

Plan du Rapport :

Partie I : Bilan de stage :

Description de l’entreprise :

• La fiche d’identification de l’entreprise : Nom, forme juridique, ville & région date de création

• Le Type d’entreprise, de clientèle, l’Organigramme ; services & politiques de fonctionnement.

• Les événements marquants…..

• Les chiffres clés & les indicateurs d’exploitation (nombre de couvert, nombre de chambre, taux d’occupation, C.A…)

Déroulement du stage :

• Les services intégrés, leur positionnement dans l’organigramme général

• Les tâches & les missions effectuées

• Le vécu : Intégration, les évolutions ….

• Les points + & les points –

• Les impressions

Partie II : L’étonnement

L’étonnement en entreprise veut dire relever un sentiment d’incompréhension face à un événement ou une situation.
Il a pour but de faire part du problème, de l’analyser et d’y proposer une solution.
Après une année d’étude, des travaux pratiques, des projets thématiques des formations en milieu du travail ….. Vous vous êtes fait une idée sur le milieu professionnel ; Mais pendant votre stage un événement, une situation vous a étonné… Vous devez l’annoncer l’analyser le traiter & le résoudre
L’annonce de la problématique :
D’abord une présentation théorique du thème choisie ensuite un positionnement de la théorie dans le contexte vécu de votre stage.
Exemple : Thème : Communication interne Contexte : Manque de moyens de communication entre le service réservation & la réception
L’analyse & le traitement

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