rapport de stage koutoubia
C'est ainsi que KOUTOUBIA marque leader de transformation de viande Halal au Maroc a décidé pour le plaisir, la santé et le bien être de ses consommateurs d'adopter de meilleures stratégies,en offrant une bonne qualité,de l'innovation , et d'élargir sa part de marché,ceci pour multiplier ses bénéfices et augmenter son chiffre d'affaire.
La démarche adoptée dans notre mémoire sera présentée comme suit:
• Secteur de charcuterie au Maroc
a)Présentation de Koutoubia et du secteur
b)Historique de développement
c)Fiche de présentation de Koutoubia
• La politique Marketing
-Produit
-Prix
-Distribution
-Communication
• L'analyse SWOT
-Forces
-Faiblesses
-Opportunités
-Menaces
Chapitre I : Le secteur de charcuterie au Maroc
Avec un chiffre d’affaire annuel et global de 600 millions de dirhams , le marché de la charcuterie se porte bien , mais est très concurrencé.
Seuls cinq groupes y sont présents : SAPAK , ELDIN , LAÂLEJ , BANCHEREAU Maroc , FOODIS . D’autres entreprises fabriquent mais toutes de très petites tailles , sur des marchés locaux. Entre 1970 et 2005, la production de viandes blanches est passée de 29.000 tonnes à 338.000 tonnes réparties entre 300.000 tonnes de viande de poulet et 38.000 tonnes de viande de dinde. Ce raffermissement de la consommation de produits avicoles a permis une amélioration de la qualité nutritionnelle de l’alimentation des ménages marocains. Le secteur avicole revêt des opportunités certaines.