user icon

Rapport de stage maintenance

426 mots 2 pages
Montre plus
Lycée deforest de lewarde
Lycée deforest de lewarde
DELATTRE Vincent
DELATTRE Vincent
Rapport de stage

Rapport de stage

Du 3 juin au 4 juillet
Du 3 juin au 4 juillet

Maintenance Industriel
Maintenance Industriel

Sommaire
Sommaire

introduction introduction Presentation de fleury michon (le groupe)
Presentation de fleury michon (le groupe)

- 1904 –

Création de la première activité Fleury Michon à la Roche-sur-Yon, par deux beaux-frères, Messieurs Félix Fleury, charcutier-traiteur et Lucien Michon.1930

* 1930 -

Lancement des activités de charcuteries et salaisons.

* 1940 –

Première phase d’industrialisation

* 1950 / 1960 –

Lancement de la charcuterie préemballée (1957).
Développement des produits de charcuterie pour les rayons des hypermarchés.

* 1970 –
Développement des lignes de productions de plats cuisinés frais en libre-service

* 1980 –
Adaptation des outils de production pour se positionner comme le spécialiste des produits frais commercialisés en grande distribution et en restauration commerciale.

* 1990 –

Lancement des bâtonnets de surimi.
Lancement de la charcuterie de volaille

* 2012 –

Septembre 2012, ouverture de la Société d’Innovation Culinaire à Tilloy lez Cambrai.
Novembre 2012, début de la production.

- 1904 –

Création de la première activité Fleury Michon à la Roche-sur-Yon, par deux beaux-frères, Messieurs Félix Fleury, charcutier-traiteur et Lucien Michon.1930

* 1930 -

Lancement des activités de charcuteries et salaisons.

* 1940 –

Première phase d’industrialisation

* 1950 / 1960 –

Lancement de la charcuterie préemballée (1957).
Développement des produits de charcuterie pour les rayons des hypermarchés.

* 1970 –
Développement des lignes de productions de plats cuisinés frais en libre-service

* 1980 –
Adaptation des outils de production pour se positionner comme le spécialiste des produits frais commercialisés en grande distribution et en restauration commerciale.

*

en relation

  • Expression et communication de l'entreprise gaulois
    2543 mots | 11 pages

    Pour définir le marché précis de notre entreprise nous nous sommes intéressés aux acteurs du marché de la fromagerie de qualité sous appellation à vocation gastronomique. Nous avons montré que les tendances de ce marché sont la production d’un fromage sous appellation, un produit fabriqué de manière biologique dont la fabrication respecte l’environnement. Mais aussi un produit local revendiquant une certaine authenticité et traditionalité. Pour établir ces tendances, nous nous sommes focalisés sur les activités de fromagerie Berthaut qui est l’entreprise leader de ce marché, la fromagerie Germain, ainsi que l’entreprise Mulot et Petitjean. Nous retenons que les tendances du marché de l’agroalimentaire sous appellation à vocation gastronomique sont bel et bien une production traditionnelle et authentique, proposant une recette perpétuée pendant plusieurs générations.….

    montre plus
  • Cas Espace D Tente Solution Globale Vendeur
    2219 mots | 9 pages

    Ce marché est dominé par la SAFAA et tout un ensemble d'opérateurs liés à de grandes marques du secteur agro-alimentaire comme COCA COLA, PERRIER, MARS, HAGEN DAZ. Ces derniers pratiquent une politique commerciale très agressive basée généralement sur un seul produit proposé à des tarifs avantageux. Pour faire face à cette situation, DISTRIBUTOR a choisi de développer un concept de restauration automatique.….

    montre plus
  • La structure de fleury michon avant et après 2006
    619 mots | 3 pages

    La structure de Fleury Michon 1- Fleury Michon a été créé en 1926, et était spécialisée dans le domaine de la charcuterie et de salaisons. Pendant 24 ans, l’entreprise investit dans la Recherche et Développement pour créer en 1950 une nouvelle gamme de produits. Dès lors, et ce jusqu’aux années 1970, Fleury Michon n’a de cesse de se diversifier. Ses DAS sont donc nombreux : la charcuterie traditionnelle, la charcuterie pré-emballée, ou encore la préparation de de plats cuisinés en libre-service.….

    montre plus
  • La structure de fleury michon
    891 mots | 4 pages

    L’entreprise a décidé d’innover en lançant les premiers sachets de charcuterie préemballée dans les années 1950. Puis, elle se tourne vers le développement de produits dans les années 1970, en élargissant sa gamme de produits ainsi que la technologie des plats cuisinés et en décidant de développer sa gamme de frais en libre-service. Puis, dans les années 1980, l’entreprise définit un plan de développement où l’objectif est de devenir un spécialiste des produits frais vendus en grande distribution ou en restauration commerciale. Pour cela, elle décide de se désengager de secteurs non porteurs et non rentables et de se développer sur le marché du surimi au début des années 1990.….

    montre plus
  • Cas d'entreprise fleury michon
    442 mots | 2 pages

    1. Présentation de Fleury Michon de ses domaines d’activités et choix stratégiques Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, elle conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d’activités stratégiques sont la charcuterie pré-emballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie a pris plusieurs formes dans le passé, repose aujourd’hui sur deux axes : - La pénétration de marché : l’entreprise vise la consolidation et le développement de chacun de ses piliers en France, en ayant pour objectif d’être un spécialiste des produits frais vendus en grande surface ou en restauration commerciale.….

    montre plus
  • Fleury michon
    493 mots | 2 pages

    CAS D’ENTREPRISE FLEURY MICHON Page 18,19 Question 1 : Créées en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses définis en fonction des produits et des marchés servis sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide.….

    montre plus
  • Cas fleury michon
    1142 mots | 5 pages

    L’entreprise Fleury Michon fut créée en 1926 et évolua énormément jusque dans les années 2000. C’est une entreprise qui a su innover, développer les gammes de produits porteuses sur le marché, retirer celles qui l’étaient moins ou qui étaient les moins rentables et lancer de nouvelles gammes pour plaire toujours plus au client. Ainsi au début des années 1980 les dirigeants de la marque décide de porter toute leur attention sur l’objectif suivant : être un spécialiste des produits frais vendu en GMS car ils pensent que c’est là qu’est le segment porteur et l’innovation. Pour définir les domaines d’activités stratégiques et les choix stratégiques de l’entreprise, nous allons tout d’abord réunir les informations du document 1 dans un tableau : 1926 - Production de charcuteries et de salaisons 1950 - Innove en lançant les premiers sachets de charcuteries préemballées Années 1970 -Développement de sa gamme de produits - Lancement sur le marché des plats cuisinés frais en libre service….

    montre plus
  • NADIA MICHON
    1703 mots | 7 pages

    ANALYSE FINANCIERE Rapport réalisé par : Nadia Bouidir 1 - Présentation de l’entreprise : Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, dont la mission est de concevoir, préparer et commercialiser des solutions repas. Elle est considérée comme leader dans le domaine du jambon de porc et de volaille, des plats cuisinés frais, du surimi ainsi que celui des charcuteries cuisinées, avec un chiffre d’affaires qui atteint les 700 Millions d’euros et qui se répartit selon les activités de l’entreprise : Vente de produits en grandes surfaces en France (86,7%) Restauration hors domicile en France (7%) Implantation a l’international (6,3%) 2- L’analyse de la situation financière : Analysons d’abord l’évolution du CA de Fleury Michon :….

    montre plus
  • Fleury michon
    451 mots | 2 pages

    En effet, chacune menaient leur propre politique en accord avec les orientations stratégiques et budgétaires globales décidées par le conseil de surveillance et le directoire. Cette organisation à permis : - D’être plus efficace à une concurrence de plus en plus vive en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces), - De renforcer….

    montre plus
  • Anvers
    503 mots | 3 pages

    * ROUTES COMMERCIALES DESSERVIES : * PRODUITS ÉCHANGÉS : Anvers changeait les produits comme du blé, des poissons et des armes pour métaux. * RAISONS DE SON ENRICHISSEMENT : Grâce à la fondation de l Feitoria de Flandres Anvers est ainsi devenue la grande place commerciale où les Portugais redistribuaient les marchandises d'Orient et d'Afrique vers l'Europe du Nord, en échange des biens de celle-ci,….

    montre plus
  • Fleury michon
    3289 mots | 14 pages

    Les Conseils sur le marché des Fleury Michon 1.Résume d'entreprise A. L'entreprise et son secteur et d'activité a.-Le Secteur Biens de consommation b.-Activités de la société Fleury Michon est le leader français de la production et de la commercialisation de produits de charcuterie et de produits traiteur vendus en grande surface. Un Chiffre d'affaires en progression de +2.1%….

    montre plus
  • Biographie michaux
    792 mots | 4 pages

    Henri Michaux passe son enfance dans une famille de chapeliers aisés, à Bruxelles, au 69 rue Defacqz. Après avoir séjourné dans un pensionnat de la région de Malines, il poursuit ses études à Bruxelles au Collège Saint-Michel, où il a pour condisciples Norge, Herman Closson et Camille Goemans1. Adolescent angoissé, ses premières expériences littéraires sont marquées par la fréquentation de Tolstoï et Dostoïevski. Même s'il lit beaucoup pendant ses études chez les jésuites, il ne s'oriente pas tout d'abord vers l'écriture mais vers la médecine, qu'il abandonnera assez vite pour s'engager comme matelot. Il navigue en 1920 et 1921, mais doit débarquer, son bateau étant désarmé.….

    montre plus
  • Management des entreprise chap 5
    623 mots | 3 pages

    Chapitre 5 : management des entreprises. 1) Création de la société -Distribution via Internet, sous le nom Vente privée.com -Déstockage « haut de gamme » -Choix du flux tendu pour l’achat et la vente des produits. -Publicité, communication, gestion du site fait par l’entreprise. 2) Toutes les décisions n’ont pas la même incidence sur l’avenir d’une entreprise et ne concerne que très peu de personnes, certaines ont une portée limitée, d’autres engage l’avenir de l’entreprise. Cette première approche des typologies des décisions permet ainsi d’envisager des classifications fondées sur l’importance de la décision par l’organisation.….

    montre plus
  • Vgdfg
    271 mots | 2 pages

    Pierre Michaux appelle cette pédale « pédivelle » et en généralise la fabrication en créant son entreprise en 1865, la « Maison Michaux » qui devient « La Compagnie parisienne » en 1869. On peut parler, à partir de 1867, de succès populaire. Des engins similaires au vélocipède Michaux eurent beaucoup de succès aux États-Unis après 1866, lorsque Pierre Lallement, ancien associé de Pierre Michaux, obtint un brevet américain pour une machine qu'il appela bicycle. Le baron allemand Karl Von Drais invente la draisienne en 1816, ancêtre de la bicyclette.….

    montre plus
  • Le Molière dans son d'Ivre des médicament
    476 mots | 2 pages

    Tout porte à penser que ce produit a vraiment sa place en restauration hors foyer. Notre objectif étant de le commercialiser à la fin de nos études ainsi que de développer de nouvelles gammes comme de nouveaux modes de distribution. « Opter pour la Fraîch’ Habitude » TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 4 EXO FRAICH’, UN CONCEPT… 6 L’ETUDE DOCUMENTAIRE 8 A/ LES PRINCIPALES TENDANCES DU MARCHE DES FRUITS 8 B/ LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION 12 L’ETUDE QUANTITATIVE 14 A/ OBJECTIFS DE L’ETUDE 14 B/ LA METHODOLOGIE 15 C/ LES RESULTATS DE L’ETUDE 17 ETUDE TECHNIQUE 24 A- REALISATION D’UN TEST HEDONIQUE : 24 B- VALIDATION DE LA RECETTE : 26 C / PROCESS DE FABRICATION 28 D/ PACKAGING 32 C / LA DEMARCHE HACCP CHEZ EXO FRAICH’ : 34 F/ PLAN DE L’ATELIER EXO FRAICH’ 35 G/ ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET DETERMINATION DE LA DLC : 37 LE MARKETING MIX 41….

    montre plus