Rapport de stage mei

Pages: 13 (3096 mots) Publié le: 11 juin 2012
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1. Introduction
1. Présentation de l’entreprise ………………………………….………. 1
a) Historique et présentation ...………………………………….……… 1
b) L’activité de l’entreprise ………………………………………………. 2
2. Présentation du service maintenance ………………………………. 2
a) Organisation hiérarchique …………………………………….……… 3
b) Organisation matérielle ………………………………………………. 3

2. Travaux réalisés
1.Présentation du système de production étudié …………………… 5
a) Schémas de principe de l’habilleuse ALBAGNAC ………........…… 6
b) Description du cycle de production …………...…….………………. 9
2. Présentation de deux activités de maintenance ………………..…. 12
a) 1ère activité : maintenance corrective .........................………...…… 12
b) ) 2ème activité : maintenance améliorative...................………...…… 14


3. Conditions de travail dans l’entreprise
1. Dispositifs de sécurité ……..............................……………………… 19
2. Dispositifs d’ergonomie …...............................……………………… 19
3. Contraintes ............……....................................……………………… 20

4. Réactions face au monde du travail
1. Relations avec l’équipe de maintenance........……………………… 20
2. Relations avec la hiérarchie .............................……………………… 21
3. Points forts et points faibles des stages effectués ….................... 21
4. Influence des stages sur mon projet professionnel …................... 22

5. Conclusion ................................................................................................ 25

ANNEXE........................................................................................................... 26







1.1 Présentation de l’entreprise


a) Historique et présentation du Château CROZE DE PYS

Vigneron de père en fils depuis quatre générations, la famille Roche acquit en 1966 le Château CROZE DE PYS.
Situé sur lacommune de Vire-sur-Lot en plein cœur de l’Appellation Cahors le vignoble fut totalement reconstitué avec des cépages nobles.


Superbe ensemble de 40 hectares, la production du Château CROZE DE PYS représente aujourd’hui 300 000 bouteilles l’an. Ce qui amène depuis plusieurs années les propriétaires du domaine à investir dans une ligne d’embouteillage et d’habillage de leurs produitsviticoles, ceci afin de contrôler du début à la fin leur production. Tout cela dans l’optique de certifications toujours plus exigeantes et de coûts d’exploitation mieux maîtrisés.




Situation géographique




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Fiche d’identité


Nom : SCEA des domaines Roche
Château CROZE DE PYS
Adresse : « Pys » 46700 VIRE-SUR-LOTTaille : 6 employés permanents
et Jusqu’à 20 employés temporaires
Capital : 121 959 €
Statut Juridique : Société Civile d’Exploitation Agricole




b) L’Activité de l’entreprise


- L’élevage du vin
Le vin est un produit vivant, son évolution est suivie et contrôlée de la culture à l’embouteillage. Un domaine de 40 hectares, un chai de vinification moderne et une cavede vieillissement traditionnel permettent au final d’obtenir toutes les qualités de finesse et de générosité d’un grand CAHORS.
























- La mise en bouteille
Elle intervient rarement avant un an et se situe généralement entre la 3ème et la 10ème année. Cela représente aujourd’hui 300 000 bouteilles par an.




1.2 Présentation duservice maintenance


L’embouteillage de 300 000 bouteilles l’an nécessite l’emploi d’une ligne d’embouteillage maintenue au mieux de ses fonctions. Ce qui conduit les techniciens de l’entreprise à effectuer de nombreuses opérations de maintenance de bas niveau. La maintenance supérieure au niveau 2 est effectuée par l’entreprise ALBAGNAC SA, également conceptrice de l’habilleuse. ...
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