-

INTRODUCTION

Au Maroc, comme partout ailleurs, le café est un breuvage qui a un grand succès. Ses inconditionnels se trouvent partout et ne peuvent commencer leur journée sans leur dose quotidienne de caféine. En pleine évolution donc, le marché est bien évidemment partagé entre de grandes sociétés nationales.
La plupart de ces entreprises opèrent dans l’importation, la torréfaction et la vente du café en vrac. Toutes sont très bien introduites dans les plus importants canaux de la grande et de la petite distribution.
Le marché du café national est en pleine évolution. De grandes entreprises nationales et mondiales s’y intéressent. La qualité des cafés commercialisés dans notre pays s’est également améliorée grâce au café conditionné.
Dans cette perspective, j’ai choisi d’effectuer mon stage au sein de la multinationale Top class expresso café Lavazza.
Top Class Espresso a révolutionné le secteur du café au Maroc en introduisant les premiers cafés pré-dosés, produit dont il reste leader dans le Royaume.
Un produit de grande consommation comme le café est demandeur d’un savoir faire particulier car c’est un large public de connaisseurs à travers toute la planète, qui l’attend et s’en délecte.
L’approche de Top Class Espresso est donc simple, c’est d’offrir des produits de prestige dans un cadre agréable et avec un service impeccable par des personnes au savoir faire le plus proche de l’irréprochable.
Le contenu du présent rapport sera détaillé comme suit : ▪ La première partie sera consacrée à la présentation de Top class Lavazza son historique, ses départements et ses activités. ▪ La deuxième partie sera consacrée à la description de ma mission ▪ La troisième partie sera consacrée à mon thème « l’analyse des comptes clients et la gestion des risques clients et les moyens de couvertures ».
PREMIERE PARTIE: PRESENTATION GENERAL DE LAVAZZA
CHAPITRE I-PRESENTATION DE LAVAZZA DANS LE MONDE:

Section 1 : Introduction général