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Rapport de stage

2785 mots 12 pages
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UNIVERSITE DE NÎMES

RAPPORT DE STAGE
JANVIER 2011 – FEVRIER 2011

en vue de l'obtention de la licence ADMNISTATION TERRITORIALE.

Sous la direction de M. Xavier Lahaye
Professeur de contrôle de gestion.

SOMMAIRE

Table des matièresTable des matières
IINTRODUCTION3
IILA GESTION DE LA PRODUCTION4
1DEFINITION4
2LES NIVEAUX DE GESTION DE PRODUCTION4
3GESTION STRATEGIQUE DE LA PRODUCTION6
4LA GESTION DES FLUX DE PRODUCTION6
5LA PLANIFICATION DE LA PRODUCTION7
IIIGESTION DES STOCK9
1QUAND APPROVISIONNER LE STOCK9
2COMBIEN COMMANDER10
3LES COUTS ET LES STOCKS10
IVGESTION DE LA QUALITE11
VCONCLUSION13
VIBIBLIOGRAPHIE14

INTRODUCTION
Dans le cadre de ma licence en Administration Économique et Sociale, j'ai effectué un stage de 4 semaines dans l'entreprise Les Ateliers du Moulin. Cette dernière est spécialisé dans la vente de produits nimois, gardois et du sud de la France.
Pendant la première partie du stage, mon travail consistait dans la prise et la saisie des commandes, la réservation des camions de livraisons et la saisie de la production journalière.
Durant la deuxième partie, mon travail a glisser vers la production avec les commandes journalières a préparer et expédier et un stock à gérer quotidiennement.
L'un des deux principaux objectifs de la société est d'améliorer la production et la gestion de cette production. Pour cela, il y a plusieurs éléments a modifier. Tout d'abord dans la gestion de la production mais aussi dans la gestion des stocks.
Enfin comme le trait directeur de l'entreprise est la qualité, nous verrons dans une partie la gestion de la qualité et comment l'améliorer.

LA GESTION DE LA PRODUCTIONDEFINITIONLa production est le processus qui conduit à la création de produits par l'utilisation et la transformation de ressources.
La transformation est au sens large, c'est à dire modification de l'apparence, modification de l'emplacement …
Les produits sont des biens physiques ou des services.
Les ressources

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