Toguz Huseyin
3ème D
Rapport de Stage
Boulangerie Voisin

297 Boulevard Aristide Briand 91600 Savigny sur Orge
Du 7 au 11 février 2011

Sommaire :

I- Introduction (p3)
II- Développement
III – Partie 1 : Présentation de l'entreprise
IV – Partie 2 : Compte – Rendu Quotidien
V – Partie 3 : Un métier dans l'entreprise
VI – Conclusion
VII - Annexes

Introduction :

J'ai tout d'abord choisi le stage de boulanger - pâtissier car, c'est le plus intéressant que l'on peut trouver a Savigny-sur-Orge selon mon point de vue. Oui car c'est un métier passionnant qui donne envie a le faire, et j'ai aussi choisi ce stage car il permet de découvrir ce métier en quelques jours. J'ai aussi pensé a faire ce stage car il m'a été simple d'accès. En effet M. Voisin (mon tuteur de stage) possède une boulangerie – pâtisserie qui n'est pas très loin de ma maison . Avant d’effectuer mon stage dans cette boulangerie – pâtisserie je m'attendais a un métier simple de routine, j'avais totalement faux car ce métier a l'air simple de l'extérieur mais totalement difficile a l'intérieur. Je n'ai presque eu aucune démarche a effectuer pour trouver le stage. J'en ais tout simplement demandé a ma mère qui elle, a demandé a M. Voisin.
M. Voisin a répondu favorablement a la demande de ma mère pour mon stage. J'en était particulièrement content. Donc, J'eus eu accès a ce stage que je voulais tant grâce a donc ma mère et M. Voisin. En résumé de cet introduction, le métier de boulanger – pâtissier est le plus intéressant que j'ai trouvé a Savigny-sur-Orge, c'est aussi le plus intéressant car il m'a permis de découvrir au moins le minimum de ce métier en quelques jours. Et ce métier est bien pour ce qui veulent avoir un métier rapidement.

Partie 1 : Présentation de l'entreprise :

La boulangerie pâtisserie que j'ai effectué mon stage s'appelle la boulangerie Voisin, elle est situé au 297 Boulevard Aristide Briand A Savigny-sur-Orge Sur Orge il n'y a que 2 employés et 1