Présentation de l’entreprise :

L’hôtel ou j’ai effectué mes deux années d’apprentissage se nomme Hôtel Mercure, cet hôtel dispose de deux restaurant : le côté bar cuisine de type bistrot et le deuxième s’appelle Le Patio c’est un restaurant de type traditionnel.

Création et siège social

La chaîne d'hôtels Mercure fut créée en 1973, Le premier hôtel a été construit a Saint-witz à proximité de l’aéroport de Roissy Charles de gaule. Rachetée en 1975 par le groupe Accor, elle en est actuellement l'une des pièces maîtresses. Dans le milieu hôtelier la chaîne Mercure représente plus de 635 hôtels (78271 chambres).

Situation géographique

L’hôtel se situe dans le val de marne, au cœur du quartier d’affaires de Val de Fontenay
A 10km des portes de Paris. On y retrouve non loin les bâtiments de la Société générale, d'Axa ou de la RATP. L’hôtel bénéficie donc d’une situation géographique excellente pour tout les événements comme les réunions d’affaires, les séminaires, les événements particuliers grâce a ses neuf salles modulables.

Moyens d’accès

 En transport en commun depuis Paris ou Marne la vallée avec les rer A et E à l’arrêt Val de Fontenay et de nombreuses lignes de bus RATP
 En voiture depuis l’autoroute A86 sortie 19
 Par avion, grâce aux deux aéroports Parisiens de Roissy Charles de Gaulle et d’Orly tout les deux situés a 20km de l’hôtel

Style de restauration et date de création

Les deux restaurants ont été créés en dès l’ouverture de l’hôtel en né de l'expansion urbaine de la banlieue parisienne dans les années