Rapport de stage

Nom de l’élève :
Classe : 3°F
Nom et adresse du collège : Collège Darius Milhaud, 36 boulevard Louis Armand 13012 Marseille
Nom et adresse de l’entreprise : 8 avenue des Chartreux 13004 Marseille
Nom des personnes responsable du stagiaire : Jean-Claude de Lanfranchi et Pierre Lamour
Nom du tuteur de l’élève au collège : Mme Pophilat
La période de stage : Du 17 au 21 décembre 2013

Lettre de remerciement

Mascon Julia
29 chemins vallon des mayans
13015 Marseille
Jean-Claude de Lanfranchi et Pierre Lamour
8 avenue des Chartreux
13004 Marseille

Monsieur,
Je vous remercie de votre agréable accueil dans votre cuisine. Ce stage m’a permis de découvrir l’étendu du métier qui malgré l’apparence n’est pas de tout repos. J’ai évolué avec des personnes très compétentes qui m’ont guidée dans cette aventure.
Le métier que vous exercez m’a appris énormément de chose. J’espère sincèrement vous revoir dans un futur proche et je suis heureuse d’avoir eu la chance de travaillez en votre compagnie.
Mes sincères remerciements.

Présentation du cadre d’accueil du stagiaire

Statut juridique : Société à responsabilité limitée
Secteur d’activité : Restaurant semi-gastronomique
Effectif : Il y’a une dizaine d’employés dans cette entreprise
Situation géographique :

Description des locaux :

Journée type
9h :
A mon arrivée j’allais me changer dans le local prévue a cet effet, et j’allais dans la cuisine pour commencez à faire la mise en place.
De 9h10 a 11h30 :
Sous l’ordre des chefs et des cuisiniers j’accomplissais les tache qui m’on était donner, Je travailler souvent dans le coin prévue pour les entrées et les plat du jour.
De 11h30 a 12h : A l’heure de ma pose les cuisiniers les chefs et moi allons manger dans la salle du restaurant.
De 12h a 14h30 :
Une fois ma pose terminée je descendais en cuisine remis mon tablier et commença a prépare les assiettes des clients qui