rapport de stage

Pages: 39 (9585 mots) Publié le: 20 juillet 2014

RAPPORT DE STAGE
TC1 TD1









Dépôt : 2011-2012

REMERCIEMENTS



Je tiens à remercier :
Monsieur Patrick (directeur de LaFourchette.com) pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’accorder toute sa confiance durant le stage.
Mon tuteur Nicolas pour sa disponibilité, son suivi, son aide et pour les nombreuses opportunités et missions qu’il m’a confiéet qui m’ont permis d’avoir une approche plus concrète de la fonction commerciale.
Les membres de l’équipe à l’laquelle je suis rattachée: Annie, Charlène, Michael, Alexis, Elodie, Basil et Chourouk qui ont pris le temps de m’apprendre les techniques et astuces pour obtenir le meilleur résultat, et être efficace.
Toute l’équipe de LaFourchette.com pour leur hospitalité et leur coopérationprofessionnelle.
SOMMAIRE:

REMERCIEMENTS 2
SOMMAIRE: 3
INTRODUCTION 4
PARTIE 1 : LA FOURCHETTE.COM, UNE PÉPITE TECHNOLOGIQUE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION 5
I. LA FOURCHETTE, UNE JEUNE START-UP 5
i. Fiche d’identité 5
ii. L’historique 6
iii. La Structure de l’entreprise 7
II. SA STRATEGIE, SES PRODUITS 8
A. L’activité B to B : 8
ii. L’activité B to C 9
III. LES MARCHES QUIL’ENTOURENT 10
A. Le marché de la réservation en ligne 10
ii. Le marché de la restauration en France 11
iii. La société Lafourchette dans le marché de la réservation 11
IV. LE SERVICE DANS LEQUEL J’AI EFFECTUE MON STAGE 13
PARTIE 2 : MES MISSIONS 15
I. LA PREPARATION - FORMATION 15
II. /LES RESTAURATEURS ET MOI : UNE PRISE DE CONTACT EFFICACE ! 18
A. La relation avec les restaurateursaffiliéS à AMEX  18
ii. Mon approche téléphonique avec les aixois. 20
III. MON DEPLACEMENT SUR AIX-EN-PROVENCE 26
CONCLUSION 33


INTRODUCTION

Il est reconnu aujourd’hui que les nouvelles technologies et plus particulièrement l’accès à internet ont profondément modifié nos habitudes et principalement notre mode de consommation et de travail. Ces différents changements ont tour à tour modifiéde nombreux secteurs d’activités mêmes les plus traditionnels. Avec un tel succès, le secteur de la restauration a tenté l’aventure.
C’est dans ce cadre que s’est inscrit la création de la société LaFourchette qui a décidé de profiter de ce créneau encore peu développé pour devenir le leader Français de réservation de restaurants en ligne.

Le secteur des services m’ayant toujours attiré,particulièrement la restauration et l’hôtellerie, je suis contente d’avoir eu l’opportunité de faire mon stage dans cette entreprise.

J’ai moi-même travaillé dans un restaurant en qualité d’hôtesse de table où j’ai pu apprendre un métier mais aussi un autre esprit de travail.

Travailler dans une entreprise qui est en perpétuelle relation avec des restaurateurs était ce qui me correspondait lemieux.

De plus le métier de commercial m’a toujours interpellé. Il était important pour moi de profiter de ce stage pour mieux appréhender ce métier et surtout de le pratiquer.
Afin de mieux cerner cette expérience professionnelle, je vous présenterais dans un premier temps l’entreprise LaFourchette à travers son histoire, son organisation mais aussi sa stratégie de développement.

Jeparlerais également, dans cette partie, du service ou j’ai pu apporter ma contribution.

Dans une seconde partie, je m’attèlerai à vous expliquer les différentes missions qui m’ont été confiées et les enjeux importants de mon poste. Face à une clientèle toujours plus soucieuse d’une excellente qualité de service et à la recherche de « la bonne affaire », LaFourchette n’a qu’un seul objectif : apporteret proposer une large gamme de service de restauration en ayant toujours soin de satisfaire et anticiper les besoins des clients. Notre stratégie : tant pour les restaurateurs que pour nous tous, consommateurs, devenir un incontournable en ligne.
PARTIE 1 : LA FOURCHETTE.COM, UNE PÉPITE TECHNOLOGIQUE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION

I. LA FOURCHETTE, UNE JEUNE START-UP

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